En las reuniones y celebraciones lo que se tiene más en cuenta es la comida y la bebida. Todos tienen su bebida preferida cuando se trata del alcohol, Ron, Whisky – o la favorita de todos – la cerveza. Pero a pocas personas les atrae el sabor y tienen gusto para el tequila. Este destilado es procedente del municipio de Tequila – Jalisco – y su elaboración es parte del fermentado y el destilado, por lo que la extracción del agave – en específico agave azul – solo puede producirse en algunos estados de México.

La variedad de tequila es según el paladar de cada persona, como el tequila añejo, tequila reposado y el tequila blanco.

Seguro esta introducción te hizo agua la boca y ya deseas que sea viernes. Pero esta información está muy relacionada con la preservación de las especiess. Hay muchas personas que hacen oídos sordos a lo que sucede en nuestro ecosistema, pero es importante cuidarlo y tratar de poner de nuestra parte, para que el problema – si no minimice – no crezca exponencialmente. Aunque no lo creas las tareas de reciclado y disminuir el uso del automóvil, pueden hacer grandes cambios.

Al rescate del murciélago magueyero

Luego de 30 años, una especie poco conocida – murciélago magueyero – ya no se encontraba en el registro de especies en peligro. Esta inesperada resurrección, se debe entre otras causas, a las modificaciones en la producción del tequila. En el año de 1988 se contaba con menos de 1.000 ejemplares. El servicio de Pesca y Vida Silvestre – EE.UU – ha informado que la cantidad evaluada de murciélagos es de 200.000, este enorme éxito en la preservación ha sido gracias a corporaciones, productores de México en tarea conjunta con Estados Unidos y ambientalistas.

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Historias

A finales de los 90´s entre los sitios que acogían a los murciélagos, contaban 14. En la actualidad se cuentan 75, un gran aumento para una especie que estuvo en riesgo. Estos murciélagos residen en el sur de México, hasta el sur de Arizona y Nuevo México – EE.UU –. Este ejemplar de murciélago, entró en peligro, porque se expandieron áreas residenciales, lo que provocó que avanzaran sobre los terrenos donde había agave, la flor que nace de esta planta es esencial para la alimentación de los murciélagos.

Un brindis por la conservación de la especie

Para solucionar este problema se realizaron distintas campañas, que convencieron a productores de ceder algunas plantas de agave, para que se desarrollen, y se de la producción de semillas, que alimentarán a dichos murciélagos. Esta especie colabora con la polinización de muchas otras plantas, lo que los vuelve parte esencial del ecosistema.

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