Aunque muchos creemos que la Cafeína solo la podemos encontrar en el café, no es así. De hecho, es una sustancia natural de sabor muy amargo que se encuentra en más de 60 especies de plantas y semillas alrededor del mundo. Se usa principalmente durante el proceso de manufacturación de comida, bebidas y medicinas, ya que ayuda a aumentar el sabor de los alimentos y también ayuda a la conservación de las medicinas. Por si esto fuera poco, también podemos encontrar cafeína en el té, los refrescos de cola y los chocolates.
En cuanto a la cantidad que puedes tomar, definitivamente, no queremos alarmarte y menos crearte una obsesión cada vez que quieras salir a tomar una taza de café con tus amigos.
Pero debes de tener en cuenta que la cafeína es una sustancia que puede perjudicarte si la tomas en exceso o si eres sensible a ella.
Por ejemplo, la cantidad de cafeína que tiene una taza de café depende de ciertos factores importantes: la variedad de grano de café, la forma particular de molerlo, el método de preparación, la solubilidad del café en el agua y el tamaño de la taza en donde se sirva el café.
Pero hablemos de lo bueno…
Se ha estudiado mucho acerca de los efectos producidos por la cafeína y hasta el momento, se sabe que no debemos de preocuparnos tanto por la sustancia en sí, sino más bien por la cantidad que consumimos. Hoy en día, la cafeína sirve como un ingrediente importante dentro de la dermatología y también se usa para fabricar conocidas bebidas energéticas que nos ayudan a recuperarnos después de hacer mucho ejercicio.
En los chocolates también es usada, su efecto ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo, y en el té, logra que todos los músculos de nuestro cuerpo se relajen.
Datos interesantes sobre la cafeína
Uno de los mitos más difundidos acerca de la cafeína, es que si abusamos de ella nuestros huesos podrían volverse frágiles y a la larga, fracturarse sin ninguna causa.
Aunque se ha buscado una relación entre la cafeína y el desarrollo de esta enfermedad (osteoporosis), aún no se ha comprobado nada, nunca es bueno abusar ni de la cafeína ni de cualquier otra sustancia.
Por otro lado, se ha descubierto que la cafeína tiene un efecto positivo cuando haces ejercicio pues se cree que aumenta la energía del cuerpo y en consecuencia, su resistencia.
La cafeína también puede tener ciertos efectos sobre nuestro comportamiento: mantenerte alerta, sentirte mejor, darte energía, motivarte, aumentar tu concentración y estimular tu sistema nervioso.
Finalmente, en algunas personas que dejan de tomar café pueden presentar dolores de cabeza, sentirse cansadas o con sueño. Pero estas molestias desaparecen con el tiempo. Así que con estos datos, puedes saber bien cómo manejar la cafeína en tu vida, para no afectar de ninguna manera tu organismo y utilizarla de forma positiva.
