El quesillo es un postre tipo manjar que se prepara básicamente con huevos y leche condensada y la torta o pastel es otro postre producto de la mezcla de ingredientes adecuados para obtener un ponqué esponjoso y de sabor peculiar, generalmente de vainilla o chocolate. Estos dos juntos te permiten saborear gustosamente diferentes texturas juntas con increíble y particular sabor.
Atrévete a preparar un postre dos en uno, sorprendiendo a familiares y amigos cuando noten las habilidades y destrezas que posees en la repostería. Para una tortera de 25 cm de diámetro aproximadamente.
Ingredientes para el quesillo
1 lata de leche condensada
250 ml de leche liquida
6 huevos grandes
2 cucharadas de vainilla
1 taza de azúcar refinada
Ingredientes para la torta:
200 mg de mantequilla
200 gr de azúcar refinada
4 huevos grandes
1 cucharada de vainilla
100 ml de leche liquida
200 gr de harina de trigo leudante
Preparación:
- Prepara el molde escogido para preparar el caramelo del quesillo, vertiendo la aza de azúcar en el molde y llevándolo al fuego hasta que se funda por completo; esparcir uniformemente en la base y bordes. Reservar en un lugar fresco.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el quesillo: en una licuadora vierte la leche líquida, la leche condensada, la vainilla y los huevos; mezclar por 3 minutos comprobando obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde acaramelado previamente y lleva al horno por 30 minutos.
- Mientras el quesillo está en el horno, se prepara la mezcla de la torta.
- Con ayuda de una batidora cremar la azúcar y la mantequilla hasta doblar el volumen.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Añade los huevos uno por uno, asegurando integrar completamente a la mezcla.
- Agregar poco a poco la harina de trigo leudante alternando con la leche líquida hasta terminar con harina, previamente tamizada.
- Para cuando culmine la mezcla de la torta deben de haber transcurrido 30 minutos, por lo que debes observar que el quesillo haya endurecido lo suficiente, para agregar la mezcla de la torta encima de este.
- Una vez juntas ambas mezclas llevar al horno por 30 minutos más, sin abrirlo hasta cumplido el tiempo. Realizar la prueba del palillo a la torta antes de sacarla.
- Una vez comprobado que la torta esta lista, sacar del horno y refrescar a temperatura ambiente por 2 minutos para luego desmoldar en caliente por el quesillo y el caramelo.
- Ya desmoldado dejar enfriar a temperatura y refrigerar posteriormente.
- Servir y disfrutar.
Disfruta de esta combinación de sabores en un solo postre, realizado en casa sin dificultades.
