Es un Fruto en baya, herbacea y trepadora el cual pertenece a la familia de las calabazas o las sandias, alcanza en promedio un metro de altura, se suele consumir inmaduro ya que cuando madura se vuelve esponjoso y pierde la tersura, sus medidas suelen ser entre 15 y 25 cm de longitud con unos 5 de diámetro.
Origen del pepino
Proviene de las regiones tropicales del sur de Asia, actualmente es muy cultivada en Norte América y Europa, teniendo el cuarto puesto que en producción luego del el col, el tomate y la cebolla. Hay personas que piensan que la única propiedad de este vegetal es su gran cantidad de agua, el cual esta formado por un 96% de su peso.
Para mantener a nuestra piel con buen estado es importante llevar una buena alimentación ya que depende mas de la limpieza de la sangre que de la aplicación de cremas y otros productos de belleza.
Propiedades e indicaciones:
Es uno de los alimentos con mayor fuente en agua, su aporte en proteínas es de 0,69% y de hidratos de carbón de 1,96% así como grasas 0,13% también pro vitaminas A, B, C y E, contiene calcio, potasio, magnesio, fósforo, y hierro así como azufre.
Funciona como alcalinizante, porque neutraliza la gran cantidad de sustancias de desecho de reacción ácida. También es depurativo, ya que facilita la eliminación de sustancias de desecho que pueden circular por la sangre a través de la vía urinaria.
Es Diurético, porque aumenta la formación de orina y laxante, debido a su alto contenido de agua y su contenido en fibra soluble facilitando la progresión de las heces.
Aportes a nuestra la salud:
- Afecciones de la piel: El pepino hidrata la piel y su aporte en azufre mantiene el buen estado de cada una de las células, incluyendo la de las uña y el cabello a la vez que purifica la sangre de todas las sustancias toxicas. Se recomienda en personas que sufren de problemas como dematosis, eccemas y psoriasis se puede comer o aplicar directamente en la piel, muchos lo utilizan como producto de belleza para realizarse mascarillas naturales
- Estreñimiento
- Exceso de ácido úrico por una alimentación de origen animal
- Obesidad por su bajo número de cálorias
- Diabetes por su escaces en hidratos de carbono
Como se puede consumir
Este fruto contienen flavonol el cual es un antiinflamatorio antioxidante, ayuda a la salud del cerebro, y nuestro estado físico muy eficaz para combatir el agotamiento y cansancio por lo cual muchos atletas lo recomiendan en combinación con otros frutos verdes realizando diversas bebidas nutritivas. Crudo es la forma ideal de consumirlo, se puede comer en ensaladas con otros vegetales aplicándole aceite de oliva y unas gotas de vinagre o limón, también cocido gratinado al horno.
