El hombre no puede entender si un alimento es saludable o nocivo, entonces come ciertos alimentos creyendo que son inofensivos. No es así. De hecho, hay alimentos altamente nocivos que generalmente se consideran buenos y saludables, como las manzanas y las cerezas. Hay quienes comen enormes cantidades de manzanas y cerezas sin saber que estas frutas pueden poner en grave peligro su salud. La piedra de cereza, por ejemplo, contiene cianuro de hidrógeno, una sustancia de la que se extrae el cianuro, un veneno conocido. Es suficiente, entonces, que el núcleo se raspe para inadvertidamente introducir veneno en el organismo.
Las semillas negras de las manzanas
Al igual que las cerezas, incluso las manzanas ocultan las trampas. El cianuro de hidrógeno, de hecho, también está presente en las semillas de estas frutas, por lo que nunca debe tragarlas. Lo mismo ocurre con las almendras, a menudo alabadas por los médicos y nutricionistas por sus propiedades anticancerígenas. Parece que las almendras silvestres contienen amígdala, una sustancia que secreta el cianuro de hidrógeno antes mencionado. Mejor, por lo tanto, no consumir este tipo de almendras o moderar su consumo.
Los riesgos para la salud, parecerá extraño, también se derivan de las adoradas papas: si no han alcanzado la madurez óptima, de hecho, pueden ser muy peligrosas.
Mejor mantente alejado de las papas todavía verdes porque contienen solanina, una sustancia que causa náuseas y vómitos. Las papas con manchas verdes no deben cocinarse. Cuando hablamos sobre los peligros de la comida, no podemos dejar de mencionar los hongos. De hecho, estos alimentos han causado la muerte de muchas personas en el mundo.
Además de evitar comer hongos venenosos, debe recordarse que los comestibles pueden contener mohos que pueden causar intoxicación alimentaria. Sería bueno, por lo tanto, cocinar los champiñones a fondo.
La importancia de cocinar los alimentos
Los seres humanos se encuentran inconscientes de comer alimentos tóxicos, o más bien alimentos inofensivos en apariencia.
¿Qué tal, por ejemplo, leche, alimentos considerados altamente riesgosos si no se cocinan?. En muchos países, incluido EE. UU., Ha habido muchos casos de intoxicación alimentaria como resultado de la ingesta de alimentos crudos o poco cocinados. Según expertos y nutricionistas, hoy en día ciertos alimentos, como la leche, la carne picada y los huevos deben cocinarse para evitar riesgos de intoxicación alimentaria.
