En este post te comentaremos algunos de los beneficios del consumo de un alimento que fue denominado “oro líquido” por Homero y que cuenta con una historia de más de 4000 años y una gran variedad de usos para la gastronomía, religión, en la industria cosmética y en la medicina.
El aceite de oliva es un aceite vegetal y su principal uso es culinario, ya que cuando se emplea para cocinar algunos alimentos brinda un sabor inigualable y al mismo tiempo aporta grandes beneficios a la salud.
Este producto natural es rico en vitaminas A, D, E y K, por lo que favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc, contiene aproximadamente el 90% de ácido oleico (omega 9).
Algunas de las principales propiedades
- Antioxidante, protege las células de la toxicidad generada por el ataque de radicales libres lo que evita el envejecimiento prematuro.
- Fortalece el Sistema Inmunológico, los nutrientes que aporta permiten el óptimo funcionamiento del sistema inmune.
- Previene enfermedades cardiovasculares, ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre y previene la formación del colesterol malo (LDL).
- Anticancerígeno, asociado a los altos niveles de ácido oleico que contiene.
- Para combatir la diabetes, la revista científica Diabetes Care reveló que consumiendo regularmente aceite de oliva se pueden reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50% ya que contiene grasas saludables que podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y estimular la producción de insulina.
- Puede prevenir el Alzhéimer, por sus altos contenidos de grasas mono-insaturadas.
- Digestivo, reduce el ácido de la mucosa esofágica, reduce la acidez gástrica frena y regula el vaciado del estómago al duodeno, por lo que se reduce el riesgo de la aparición de úlceras gástricas y mejora el estreñimiento crónico.
- Ayuda a perder peso, sus grasas son saludables y al consumirlo da sensación de saciedad por lo cual hace que se disminuya el consumo de otros alimentos.
- Alivia dolores, Varias investigaciones confirman que las personas que consumen regularmente aceite de oliva sufren de menos dolencias que las que no lo hacen, esto se debe a que el aceite de oliva contiene oleocantal el cual posee propiedades antinflamatorias y esto alivia dolores relacionados principalmente con las articulaciones.
¿Vale la pena su consumo?
No cabe duda que estamos hablando de un producto el cual debe ser incorporado en el uso cotidiano en nuestra cocina y la DIETA, pues nos aporta salud, y normalmente se puede utilizar para aliñar ensaladas, freír alimentos y preparar salsas o aderezos.
Pero si conoces otras formas de consumir el aceite de oliva no dudes en escribirlo al final del post.
