Esta deliciosa y no tan común Ensalada casera de huevos con cangrejo es un tipo de ensalada que nos aporta hierro, vitaminas y minerales esenciales para nuestro desarrollo físico e intelectual. Además nos aporta muchos beneficios, uno de ellos es que ayuda en los procesos metabólicos de nuestro cuerpo, es una ensalada fácil de digerir. Es una ensalada ideal para esos tipos de ocasiones especiales o simplemente para una simple cena hecha en su hogar, es un tipo de ensalada que es sumamente fácil de realizar y con ingredientes fáciles de adquirir.

Huevos con cangrejo

Ingredientes de la preparación:

  • Cuatro o cinco huevos duros
  • Una taza y media de carne fresca de cangrejo
  • ½ taza de célery picado finamente
  • Media taza de nueces picadas
  • Cuatro cucharadas de pimentón picado
  • Una cucharadita y media de aderezo de mostaza preparada
  • Una cucharada y media de sal o a nuestro gusto
  • Tres atados de berros
  • Media taza de aceitunas negras o a nuestro gusto.

Debemos tener en cuenta

Que siempre antes de comenzar con nuestra preparación de la ensalada casera de huevos de cangrejo debemos tener a la mano todos nuestros ingredientes a utilizar ya previamente medidas, pesado, rebanadas, y listos para su preparación. También Debemos constar con los utensilios que vayamos a utilizar en nuestra preparación de ensalada casera de huevos con cangrejo.

Este tipo de ensalada es muy fácil e realizar gracias a que lleva pocos ingredientes.

Procedimiento

Para la preparación de huevos con cangrejo comenzamos cortando los huevos en gajos o en mitades, removemos la yema del huevo y la aplastamos. Procedemos a picar el cangrejo muy bien, el célery, las nueces y el pimentón previamente picados. Unimos las yemas de los huevos con los ingredientes mencionados anteriormente, y mezclamos con suficiente aderezo de mayonesa para lograr una pasta suave. Luego procedemos aderezar con la mostaza casera y la cucharada y media de sal o a nuestro gusto.

Preparamos en una fuente un lecho de berros, colocamos las claras de los huevos y rellenamos con la preparación anterior, adornando con media taza de aceitunas negras o a nuestro gusto.

También podemos presentar esta deliciosa ensalada alternando en una fuente la carne de cangrejo con los huevos duros, las zanahorias, las vainitas, el apio españa y la lechuga romana; todos estos ingredientes aderezados con una salsa preparada con la mayonesa, la mostaza casera y las nueces picadas.

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