Estos tipos de Gelatinas saladas, como lo es la gelatina de puré de remolacha y la gelatina de remolacha. Son unos tipos de gelatinas poco comunes pero que a las vez son gelatinas deliciosas y muy fáciles y rápidas de realizar en la comodidad de nuestro hogar. Son ideales para cualquier tipo de ocasiones especiales como lo es una cena, un almuerzo o simplemente para darnos un gusto. Gracias a sus ingredientes saludables estos tipos de gelatinas aportan muchos beneficios para nuestro cuerpo u organismo.
Gelatina de puré de remolacha
Ingredientes:
- Cuatro remolachas y media
- Un sobre y medio de gelatina sin sabor
- Media taza de agua fría o helada
- Media taza de caldo caliente
- 2 cucharaditas y medias de azúcar
- Una cucharada de pepinos dulces en vinagre
- Una cucharada y media de cebolla
- media cucharada de sal o a nuestro gusto
- media cucharada de vinagre blanco
Preparación
Comenzamos lavando y pelando muy bien las remolachas.
Procedemos a cocinarlas muy bien hasta que notemos que estén blandas y que haga un puré con ellas. Disuelva la gelatina sin sabor en el agua fría e incorporamos el caldo caliente removiendo todo muy bien para que no queden grumos. Aparte incorporamos al puré el azúcar, los pepinos previamente cortados pequeños, la cebolla cortada en rodajas bien finas y medianas, la media cucharada de sal o a nuestro gusto y el vinagre blanco. Mezclamos muy bien y añadimos a la gelatina. Procedemos a verterlo en un molde y refrigeramos hasta que notemos que cuaje
Gelatina de remolacha
Ingredientes:
- un paquete y medio de gelatina de limón
- Taza y media de agua fría o helada
- Taza y media de agua caliente
- Dos tazas y media de remolacha
- Una cucharada de puerro
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Tres cebollas y media tamaño mediano
- Media taza de encurtidos dulces
- Media cucharada de sal o a nuestro gusto
- Una cucharadita de pimienta negra o al gusto.
Procedimiento
Comenzamos preparando la gelatina mezclando primero con el agua fría o helada, incorporamos luego el agua caliente y cuidando que se disuelva muy bien.
Procedemos a refrigerarlo por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que notemos que cuaje un poco e incorporamos la remolacha rallada, el ajo porro picado menudo, las dos cucharadas de jugo de limón recién exprimido, las cebollas previamente ralladas y por último los encurtidos también picados. Procedemos a sazonar con sal y pimienta y enfríe hasta que observemos que cuaje. Servimos con aderezo de mayonesa por encima.
