Estos tipos de panes son indicados para las personas que desean bajar fácil de peso, para deportistas y estudiantes, gracias a su alto aporte calórico y proteico. También es bueno para las personas que tienen problema de digestión.
Ingredientes
Dos paquetes de Levadura fresca
Dos cuartos de taza de agua tibia
Una cucharadita y media de sal o al gusto
Cuatro cucharadas de aceite de girasol o de olivas
Dos tazas y media de papa dulce en puré
Cuatro cucharadas de miel de abeja
Una taza y media de harina de trigo blanca
Dos tazas y media de harina de trigo integral.
Preparación
Comenzamos disolviendo la levadura en el agua tibia (no hervida), agregamos la levadura fresca, la sal, las papas dulces, y todos los ingredientes excepto la harina de trigo. Procedemos a mezclar bien todos los ingredientes, cubrimos con una tela y dejamos que repose en un lugar tibio por unos cuarenta minutos aproximadamente. Agregamos la harina de trigo poco a poco hasta que la masa se haga elástica; cubrimos y nuevamente dejamos reposar por unos veinte minutos aproximadamente, o hasta que aumente su tamaño al doble; procedemos a colocarlo en un molde previamente engrasado y horneamos a 180 grados por unos cincuenta minutos aproximadamente.
Beneficios del pan dulce de papas
Este Pan dulce de papas es mas fácil de digerir que el pan de harina de trigo; por lo que se recomienda para las personas de digestión débil y lenta.
También es un tipo de pan ideal para los desayunos de los adolecentes y de los niños, gracias a su alto contenido de fibra.
Pan de frutas
Dos tazas y media de agua tibia
Cuatro cucharadas de levadura fresca
Siete cucharadas de miel de abeja
Dos cucharadas de sal o al gusto
Tres cucharadas y media de vainilla
frutas secas (Manzanas, pasas, nueces)
Harina de trigo blanca o integral.
Procedimiento
Comenzamos disolviendo la levadura fresca en dos tazas y media de agua tibia endulzada con media cucharada de miel de abejas; en otro recipiente combinamos el resto de los ingredientes; unimos las dos mezclas y adicionamos suficiente harina de trigo hasta que la mezcla se vuelva de textura suave. Procedemos a cortar las manzanas y las otras frutas, las mezclamos a la masa anterior, dejamos en reposo por unos veinte minutos aproximadamente o hasta que observemos que dobla su tamaño original; horneamos a 180 grados por unos cincuenta minutos aproximadamente; desmoldamos y vertemos arriba nueces tostadas.
