Estos tipos de panes son indicados para las personas que desean bajar fácil de peso, para deportistas y estudiantes, gracias a su alto aporte calórico y proteico. También es bueno para las personas que tienen problema de digestión.

Ingredientes

Dos paquetes de Levadura fresca

Dos cuartos de taza de agua tibia

Una cucharadita y media de sal o al gusto

Cuatro cucharadas de aceite de girasol o de olivas

Dos tazas y media de papa dulce en puré

Cuatro cucharadas de miel de abeja

Una taza y media de harina de trigo blanca

Dos tazas y media de harina de trigo integral.

Preparación

Comenzamos disolviendo la levadura en el agua tibia (no hervida), agregamos la levadura fresca, la sal, las papas dulces, y todos los ingredientes excepto la harina de trigo.

Procedemos a mezclar bien todos los ingredientes, cubrimos con una tela y dejamos que repose en un lugar tibio por unos cuarenta minutos aproximadamente. Agregamos la harina de trigo poco a poco hasta que la masa se haga elástica; cubrimos y nuevamente dejamos reposar por unos veinte minutos aproximadamente, o hasta que aumente su tamaño al doble; procedemos a colocarlo en un molde previamente engrasado y horneamos a 180 grados por unos cincuenta minutos aproximadamente.

Beneficios del pan dulce de papas

Este Pan dulce de papas es mas fácil de digerir que el pan de harina de trigo; por lo que se recomienda para las personas de digestión débil y lenta. También es un tipo de pan ideal para los desayunos de los adolecentes y de los niños, gracias a su alto contenido de fibra.

Pan de frutas

Dos tazas y media de agua tibia

Cuatro cucharadas de levadura fresca

Siete cucharadas de miel de abeja

Dos cucharadas de sal o al gusto

Tres cucharadas y media de vainilla

frutas secas (Manzanas, pasas, nueces)

Harina de trigo blanca o integral.

Procedimiento

Comenzamos disolviendo la levadura fresca en dos tazas y media de agua tibia endulzada con media cucharada de miel de abejas; en otro recipiente combinamos el resto de los ingredientes; unimos las dos mezclas y adicionamos suficiente harina de trigo hasta que la mezcla se vuelva de textura suave.

Procedemos a cortar las manzanas y las otras frutas, las mezclamos a la masa anterior, dejamos en reposo por unos veinte minutos aproximadamente o hasta que observemos que dobla su tamaño original; horneamos a 180 grados por unos cincuenta minutos aproximadamente; desmoldamos y vertemos arriba nueces tostadas.

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