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Alubias con jamón serrano y tomate

Esta receta es ideal para una comida rápida y muy nutritiva. El jamón serrano, el tomate y el perejil le dan mucho sabor a las alubias. Para esta delicia se necesitan 400 gramos de alubias cocidas, 1 cebolleta, tomate troceado o en conserva, 150 gramos de taquitos de jamón serrano, perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta. (Foto: Pixabay)