Semillas y frutos secos
Los frutos secos son alimentos que pueden salvar nuestro corazón. En particular, el consumo de frutos secos, al menos una vez a la semana, sería capaz de reducir en un 20 por ciento el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El aguacate
En general, los alimentos con alto contenido de potasio son capaces de intervenir y frustrar la aparición del aterosclerosis y la posterior obstrucción de los vasos sanguíneos. El aguacate es un alimento muy rico en potasio, incluso más que los plátanos. El aguacate es rico en ácido oleico, para disminuir los niveles de colesterol 'malo' y aumentar las de 'colesterol bueno'.
Aceite de oliva
Una dieta condimentada con aceite de oliva extra virgen, mejoraría la acción protectora del llamado colesterol HDL, a través de una 'acción de limpieza en las arterias.
Chocolate negro
Comer una pequeña cantidad de chocolate negro, incluso a diario, tendría una acción de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. El mérito de esta propiedad sería los flavonoides que ayudan a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, eliminando el problema de la hipertensión.
Las setas porcini
Las setas porcini, especialmente, contienen sustancias positivas y en especiales antioxidantes capaces de ralentizar el envejecimiento de las células, incluyendo el de nuestras arterias. Cinco setas al día pueden intervenir para ayudar a prevenir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
