El investigador y científico Miguel Ángel Martínez González, catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, ha publicado el libro Salud a ciencia cierta. Consejos para una vida sana, y expone en uno de los capítulos una lista de los Alimentos que más favorecen la obesidad.
Patatas fritas
En 2011 una investigación realizada por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard en más de 120.000 personas, señaló que las patatas fritas es el alimento que más engorda.
Jugos o zumos de frutas con azúcar añadida
J.M. Mulet, investigador y profesor de Biotecnología de la Universidad de Valencia, explicó que los zumos o jugos pierden la fibra en el proceso y además algunos contiene azúcar añadida.
Carnes procesadas
La investigación realizada en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard en 2011 y publicada en la revista The New England Journal of Medicine, advierten de la relación directa de la carne procesada con el sobrepeso.
