La Junta de Andalucía ordenó en la tarde de este jueves la inmovilización de todos los productos de la marca La Montanera del Sur, que son fabricados por la empresa Incarybe SL en la localidad malagueña de Benaoján.

La medida se ha tomado después de que el análisis de sus 'chicharrones especiales' haya dado positivo en listeria y de que se haya confirmado que hay una persona afectada. La Consejería de Salud andaluza ha avisado a la Agencia de Seguridad Alimentaria de esta nueva alerta sanitaria -la tercera consecutiva en solo unas semanas- por el consumo de carne contaminada.

Primero fue La Mechá, luego Sabores de Paterna y ahora La Montanera del Sur

El 'chicharrón especial' de esta firma de Málaga dio positivo en los análisis provisionales realizados por la Junta.

De este modo, y por precaución, Salud ha inmovilizado ya todos los productos alimenticios de la marca La Montanera. Además, la empresa Incarybe ha dejado de producir voluntariamente y el Ejecutivo regional ha procedido al cierre cautelar de la fábrica.

La muestra de chicharrón contaminada por listeria fue tomada el pasado 6 de septiembre por los inspectores de la Consejería. Ese día, siete personas de la misma familia fueron atendidas por síntomas de intoxicación alimentaria en un hospital malagueño.

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Habían consumido el producto en cuestión en un restaurante de la ciudad de Ronda. De todas ellas, solo un varón de 47 años dio positivo en listeriosis.

El hombre comió los 'chicharrones especiales' de La Montanera junto a sus otros seis familiares, todos naturales de la provincia de Palencia, el 4 de septiembre. A las 48 horas, empezaron a sentirse mal y decidieron acudir al Hospital Costa del Sol de Marbella. Solo él dio positivo en los análisis de listeriosis, mientras que tres de las personas que lo acompañaban dieron negativo y otras tres están aún pendientes de los resultados.

La persona afectada es un varón de 47 años que vive en el Reino Unido

Se da la circunstancia de que el paciente con listeriosis vive en el Reino Unido. Así, tras hacerse las pruebas y empezar con el tratamiento, se marchó al país donde reside. Cuando la Junta de Andalucía le comunicó los resultados definitivos, el hombre acudió a un centro sanitario británico, donde ha sido hospitalizado para seguir recibiendo los cuidados necesarios. Su esposa también está ingresada, aunque sus análisis dieron negativo.

El Gobierno andaluz supo que el enfermo estaba afectado por listeria el pasado 10 de septiembre.

Jesús Aguirre, consejero andaluz de Salud, informó inmediatamente de esta tercera declaración consecutiva de alerta a la ministra del ramo en funciones, María Luisa Carcedo. Lo hizo por teléfono la misma tarde del jueves.

Aguirre le comunicó que alrededor de las 14:00 horas la Junta había conocido los resultados positivos de las pruebas de listeria realizadas tanto en las instalaciones de Incarybe como en el local de comidas de Ronda.

Por su parte, los técnicos de la Consejería ha enviado las muestras extraídas al afectado y a los productos al Centro Nacional de Microbiología del Instituto Carlos III para que las vuelvan a analizar en Madrid. Los inspectores sanitarios de la Junta de Andalucía estuvieron por ultima vez en la fábrica donde se procesan las carnes de La Montanera en diciembre del año pasado.

Un recién nacido da positivo en Cádiz

Mientras tanto, en la tarde de este viernes, el Gobierno andaluz ha confirmado que un niño recién nacido en la provincia de Cádiz ha dado positivo en listeriosis. Al parecer, los análisis han detectado la infección en la placenta, pero han dado negativo tanto los cultivos de sangre como los de líquido cefalorraquídeo.

Con el caso de este bebé, se elevan a 215 las personas afectadas, de las que 33 siguen hospitalizadas. Casi la mitad de los ingresados -hasta 14- son mujeres embarazadas. La Junta de Andalucía insiste en que, desde el 23 de agosto, el brote está remitiendo y "lo peor ha pasado".

No obstante, debido al largo periodo de incubación, seguirán apareciendo infectados.

La mayor parte de los enfermos se concentran en la provincia de Sevilla, donde hay 175 casos confirmados, más del 80% del total regional. En Huelva hay 17, en Cádiz 12, en Málaga seis y en Granada cinco.

Cabe recordar que la listeriosis es una infección por Listeria monocytogenes.​ La contaminación tiene lugar, generalmente, durante el consumo de alimentos que contienen la bacteria responsable de la enfermedad.

Entre ellos están la leche cruda, los quesos elaborados con esta leche, la carne cruda o mal cocinada, las verduras crudas, los embutidos o los patés.

La dolencia afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos. La mujer puede transmitir el bacilo al feto durante el embarazo por medio de la placenta o en el mismo momento del parto.

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