La importancia de que se considere a la dieta mediterránea como una de las más saludables del mundo, no está solo en lo qué se come, sino en el estilo de vida y el consumo de productos locales y de estación.

No obstante, un estudio del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos, ha revelado que cada vez menos españoles aprovechan las bondades de esta alimentación.

La principal causa es el ritmo de vida. Pese a que uno de los pilares de este tipo de alimentación es la sencillez de su cocina.

La dieta mediterránea es una muestra de la variedad y diversidad cultural que se originan alrededor del Mediterráneo. El estilo de vida con el que se la identifica ha sido elevado a la categoría de ideal.

¿Cómo entiende la dieta mediterránea a la alimentación?

Toma como fundamentales dos elementos, uno nutricional: comer para recuperar la energía perdida y por otro lado un componente social. Comer es compartir, sociabilizar, intercambio de experiencias y unión.

Es decir que se concibe la alimentación como un estilo de vida saludable, repleta de bondades en la producción, preparación y consumición de los Alimentos que la integran. Es, fundamentalmente, la adaptación del organismo al medio.