He estado tosiendo constantemente después de un terrible resfriado, y un amiga me dijo que debería comer chocolate para la tos. Ella dijo que leyó que realmente ayuda. ¿Cierto?
Solución para la tos
Su amigo probablemente se está refiriendo a un estudio de Londres sobre los efectos en la tos de la teobromina, un ingrediente que se encuentra en el cacao. Investigadores británicos realizaron un pequeño estudio (que incluía solo a 10 voluntarios) en el que probaron la teobromina contra la codeína (utilizada en los medicamentos recetados para la tos más eficaces) y un placebo sobre la tos inducida por la capsaicina (el compuesto caliente en pimiento rojo).
Descubrieron que se necesitaban mayores cantidades de capsaicina para producir tos en el grupo tratado con teobromina y que la teobromina resultó ser más efectiva que la codeína como supresora de la tos. Los investigadores teorizaron que la teobromina funcionaba actuando sobre el nervio vago, que es responsable de la tos. Los resultados del estudio fueron publicados en la Federación de Sociedades Americanas en línea para el Reporte de Biología Experimental.el 17 de noviembre de 2004.
Resultado
En base a los resultados de este pequeño estudio, no puedo decirle que se apresure y compre mucho chocolate para curar la tos. Los investigadores sugirieron que sus hallazgos podrían conducir a remedios más eficaces para la tos, ya que los disponibles actualmente para la tos persistente generalmente causan somnolencia y estreñimiento (algunas personas experimentan náuseas y vómitos por la codeína).
La cantidad de teobromina utilizada en el estudio fue equivalente a lo que obtener de dos tazas de chocolate así que, si puede pagar las calorías, puede intentar beber cacao hecho de chocolate de buena calidad para ver si ayuda a su tos, aunque mi preferencia sería comer una onza o dos de chocolate negro con al menos un 70 por ciento de contenido de cacao.
No me sorprende escuchar que el chocolate puede producir otro beneficio para la salud. Además de la teobromina, proporciona polifenoles, los mismos tipos de antioxidantes que se encuentran en el vino tinto, y la grasa que contiene es ácido esteárico, que no afecta los niveles de colesterol. Además, investigaciones recientes sugieren que los flavonoides en el chocolate negro son buenos para el corazón: reducen la pegajosidad de las plaquetas y la tendencia de la sangre a coagular, lo que reduce el riesgo de un ataque cardíaco.
