Las torrijas son, sin duda, el manjar estrella de la Semana Santa, el postre que nunca falta. A todo el mundo le gusta y su receta pasa, de generación en generación, dentro de la familia. Hay muchas variedades de la receta original, aquí los gustos son para todos. E, incluso, se han creado versiones más modernas, que pueden llevar miel, chocolate o mezcla de natilla.
Pues bien, desde BlastingNews te vamos a dar la receta para hacer unas deliciosas torrijas, en tiempo récord (es cierto que a todos nos gustan las torrijas, pero, pasar mucho tiempo en la cocina...
a pocos). Con nuestra receta, lograremos hacer unas ricas torrijas en, tan sólo, 20 minutos. Con estos ingredientes, nos tendrían que salir unas ocho torrijas, aunque, esta cantidad dependerá del tamaño de la barra de pan.
¿Qué ingredientes vamos a necesitar?
-Una barra de pan (puede ser del día anterior, o de hoy, eso no tiene nada que ver).
-600 ml de leche (no importa si es entera, semidesnatada o desnatada, dependerá de nuestros gustos).
-Tres huevos.
-Canela para decorar.
-Canela en rama.
-100 gramos de azúcar.
-Aceite de oliva.
¿Cuáles son los pasos a seguir para estas deliciosas torrijas?
1. En un cazo, vamos a hacer la mezcla de la leche con dos ramas de canela y el azúcar. Mientras tanto, vamos a cortar el pan en torrijas, de unos dos centímetros de ancho (a la hora de elegir el pan, no importa el tipo, si es barra normal; si es del mismo día o del día anterior).
2. Ecuación: cuanto más fresco sea el pan, menos tiempo debe pasar sumergido en leche.
3. Cuando la leche haya llegado a embullición, vamos a volcar la mezcla en un plato hondo, que es donde vamos a empapar las rebanadas de pan. En otro plato hondo, vamos a batir tres huevos.
4. En una sartén, calentamos aceite, a fuego fuerte, para que las torrijas se hagan rápido y no acaben encharcadas en aceite.
Ahora, vamos a freírlas, después de pasarlas por la leche y el huevo batido.
5. El truco es no meterlas todas juntas, darles tiempo para que se empapen una a una. Cuando estén blandas, se pasan por el huevo; y, de allí, al aceite.
6. Cuando estén doradas, las cambiamos de lado.
Consejo: después de freírlas, las vamos a aplastar con una espátula, antes de espolvorear con la canela.
Truco: en el momento que estén en el plato, lo mejor es poner un papel absorbente por debajo, para que no acaben encharcadas en aceite.
¿Qué otros postres de Semana Santa conoces? ¿Te gustan las torrijas?
