Todas laspersonas que siguen una dieta o rutina fitness se privan de muchos caprichosgolosos debido a que el azúcar y la bollería suelen aportar muchas calorías vacíasa nuestro cuerpo, nada recomendables para una vida saludable. Pero no por ellono podemos comernos una tarta, hay diversos pasteles, bizcochos, etc. fitness bajosen calorías, sin azúcar y con los nutrientes y proteínas necesarios para quecomer sano sea un poco más dulce.

La tarta queos presento hoy se podría decir que es una versión saludable de la tarta dequeso común, para mi gusto mucho más sabrosa y ligera, ideal para un buen desayunosi le añadimos algo de fruta como arándanos o fresas por encima.

¡Umm! ¡Deliciosa!.

Aquí os dejola receta para que podáis probar este saludable pecado.

Tiempo: 30 min

Dificultad: Fácil



INGREDIENTES:

Para la base:

  • 100g Harina de trigo (si no tenéis podéis triturar con la batidora los cereales de trigo hasta que quede en polvo)
  • 2 cucharadas de cereales de trigo enteros
  • 50gr Harina de almendras (podéis hacerla de igual forma que la avena)
  • 1 huevo entero y 4 claras
  • Stevia al gusto (yo le eche un chorrito)
  • Canela al gusto (yo le eche una cucharada)

Para la crema:

  • 500ml leche de soja light
  • 1 sobre de gelatina en polvo (preferiblemente sin sabor)
  • Canela al gusto (yo le eche una cucharada)
  • 1 corteza de naranja
  • Stevia al gusto (yo le eche un chorrito)
  • 2 cacitos de proteínas sabor tarta de queso, vainilla o la que tengáis
  • 125ml queso fresco 0% batido desnatado (yo use la del Mercadona)

PREPARACIÓN:

Para hacer la base debemos mezclar todos los ingredientesde esta en un bol hasta que quede una pasta espesa, la cual extenderemos conlas manos uniformemente a lo largo de un molde de horno (es aconsejable que seade silicona para poder desmoldarlo más fácilmente, sino lo tenéis no pasa nadase puede hacer bien en uno normal).

Lo metemosen el horno a unos 200ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que lo veáisque este consistente. Se saca del horno a enfriar.

A continuaciónhacemos la crema. Podemos ir haciéndolamientras que está en el horno la base. Ponemos en una olla los 500ml de lechede soja light, el queso y la corteza de naranja a calentar a fuego lento yremovemos despacio.

Una vezdiluido el queso añadimos la canela, el Stevia y las proteínas y removemosnuevamente durante unos 6 minutos para que se unan los ingredientes y secaliente.

Una vezcaliente vertimos la gelatina en polvo sin parar de remover por al menos 2minutos. Una vez todo mezclado sacamos la corteza de naranja y volcamos lacrema sobre la base de galleta.

Lo dejamos enfriarunos 20 minutos a temperatura ambiente y más tarde la metemos en el frigoríficodurante unas 4 h (yo lo deje toda la tarde).

¡¡¡Voila!!! Yapodemos probar nuestra deliciosa tarta fitness, espero que os guste. ¡¡Adisfrutarla!!

OPCIONAL:

Si queréis podéisañadirle frutas del bosque, platano, arándanos, fresas o la fruta que os guste e inclusohacerla mermelada o chocolate desgrasado.

Para esta últimaopción solo tendríais que diluir el chocolate en polvo en muy poca cantidad deagua (un chorrito) de forma que quede espera y echársela por encima al comerlao ponérsela por encima a la tarta ya gelatinosa y dejarla enfriar para queforme una capita de chocolate.



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