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El gluten no es malo para la piel

Los pacientes celiacos son alérgicos a la proteína del gluten, este se encuentra en cereales como el trigo, avena, centeno y cebada. Las personas con este tipo de diagnóstico deben evitar el consumo de gluten. Sin embargo, el 98% de la población, no posee esta alergia. Actualmente existen una gran variedad de productos 'libres de gluten', sin embargo están en la categoría de galletas y bollería procesada, por lo que es recomendable que su consumo no sea abundante.