Aquí van 5 recetas fáciles con garbanzos para comer mejor y sano
Hummus de garbazos
Garbanzos cocidos, un diente de ajo, zumo de limón, un chorro aceite de oliva, agua, sal y pimentón al gusto. Batir todo y a disfrutar con unos picos de pan.
Ensalada de garbazos
El mundo de las ensaladas es un poco "Ancha es Castilla", se le puede poner lo que se prefiera. Los garbanzos fresquitos pegan con tomate, pepino, cebolla, pimiento crudo, aceitunas...
Falafel de garbanzos
El falafel es una especie de albóndiga hecha a base de garbanzos cocidos y que acompañados de una salsa de yogur son una auténtica delicia. Se necesitan garbazos cocidos, una cebolla, dos dientes de ajos, cuatro cucharadas de harina, comino, sal y un poco de aceite. Se hacen bolas aplastadas y para que sean un poco más sanas se pueden hornear (unos 15 minutos a 200º por cada lado).
Garbanzos con espinacas y queso
Sofreír ajo y añadir espinacas. Cuando están hechas los garbanzos cocidos, sal al gusto y un poco de queso rallado que se derretirá con el calor y le dará una textura más cremosa.
Cus Cus con garbanzos
Es la versión vegetariana del cus cus: se puede hacer con zanahoria, cebolla, pimiento, calabaza y todo bien machacado. Se le añade al cus cus, junto con los garbanzos. Para darle un toque rico y especial se le pueden añadir unos dátiles pochados y un poco de curry.
