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Lentejas, un superalimento

Aunque su aporte en hierro está muy lejos al de las almejas, los berberechos o la carne roja, la realidad es que posee 6,2 mg de hierro por cada cien gramos de producto. Además, las lentejas son consideradas un super alimento por su gran aporte nutricional. Se pueden tomar con un chorro de vinagre o, de postre, podemos tomar una pieza de fruta para tomar vitamina C.