6 claves para comer pasta sin engordar, según El Confidencial

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Pasta 'al dente'

Cocinar la pasta al 'dente' es decir, que esté cocida, pero que aporte firmeza al masticarla. Esto permitirá que la persona pase más tiempo en digerir el alimento, lo cual ocasionará un consumo mayor de energía y un menor índice glucémico; esto significa que la persona no volverá a tener hambre por unas cuantas horas.

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