1
Sabor en equilibrio
Esta es la primera señal para reconocer un buen vino. Debe existir un equilibrio entre el dulzor, la acidez, el tanino y el alcohol.
2
Vino con longitud
Un buen vino tiene una buena longitud, o largo. Así se le cataloga, si al probarlo, se extiende todo su sabor en la lengua y cavidad bucal.
3
Vino complejo
Un vino complejo es aquel que nos brinda siempre una nueva impresión o un nuevo sabor a cada sorbo.
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