España es cada vez más vegetariana. Desde 2010, el número de restaurantes vegetarianos se ha duplicado y ha pasado de 350 (2010) a 700 restaurantes (2016). Esto quiere decir que en toda España hay aproximadamente 3,6 millones (el 8% de toda la población) de personas que basan su dieta en productos de origen vegetal. Pero ¿a qué se debe este cambio?
¿Por qué ser un veggie?
El 60% optan ser vegetarianos por motivos éticos y respeto hacia los animales; el 25% lo hace por sostenibilidad; y el 15% lo hace por salud. Todos ellos son personas que se enfrentan a dificultades como lo son por ejemplo la escasa oferta de platos en restaurantes, su más caro coste y la escasa variedad de productos.
Historia
El vegetarianismo tiene su comienzo en la antigua India y Grecia. Para unos tendría la regla del respeto de la vida y el no a la violencia hacia los animales y humanos. En el otro se utilizaba con objetivos medicinales. Pero hay que destacar que por el siglo X, los cátaros y maniqueos (personas cuya religión tenía un carácter gnóstico) fueron perseguidos como herejía por la inquisición del medio evo. Sin embargo, siglos más tarde se fue aceptando poco a poco la práctica y cabe destacar que muchos de los personajes célebres de la historia fueron famosos vegetarianos, como fue el caso de Hitler, Albert Einstein, Leonardo Da Vinci o el propio Ozzy Osbourne. Pero claro... ¡de vegetariano a vegetariano hay diferencia!
Tipos de vegetarianos
- Ovovegetariano - puede comer huevos, pero no come productos de animales.
- Lactovegetariano - toma leche, pero no puede comer ningún derivado de los animales.
- Ovolactovegetariano - puede tomar huevos y leche, pero no carne.
- Pescatariano - es un ovolactovegetariano que come carne del pescado.
- Vegano - aquella persona que no come absolutamente nada proveniente de los animales.
Mejor vida sexual que los que comen carne
Así es.
Las personas vegetarianas tienen mejor vida sexual que los carnívoros. Pues hay muchas plantas que tienen efectos positivos en las hormonas masculinas y esto facilita su rendimiento en la cama. Además, no olvidemos que los vegetales no son nada pesados para las personas, en comparación con la carne, la cual sí que es difícil de digerir.
Y no olvidemos que si los varones dejaran de tomar carne, su olor natural mejoraría con respecto al que emanan.
La población más vegetariana del mundo
En 2016, el VRG (Vegetarian Resource Group) estimó que el 7,8% de la población del mundo es vegetariana. La India es, sin ningún lugar a dudas, el país con mayor población vegetariana del mundo. El 40% de su población es vegetariana, siendo el 68% mujeres y el 32% hombres. En cambio en Europa, el Reino Unido y Alemania son los países con mayor número de vegetarianos, con 7 y 8 por ciento del total de su población respectivamente.
Sin embargo, cabe destacar que Israel es el país con más veganos. En los útlimos años, el 30% de su población ha reducido drásticamente la cantidad de carne que ingiere y casi el 80% de la gente ya no consume animales, lácteos, huevos ni miel.
Puesto que los israelíes son mediterráneos, sus platos nacionales son el humus y el falafel, destacando las verduras, aceite de oliva y las legumbres como base de su comida. Una de las principales cadenas de pizzas vende con mucho éxito una pizza con queso que no deriva de la leche.
Las mejores ciudades para vivir o viajar si somos herbívoros
- Portland, (Estados Unidos)
- Nueva York, (Estados Unidos)
- Chennai (India)
- Chiang Mai (Tailandia)
- Glasgow (Escocia)
- Londres (Inglaterra)
- Seúl (Corea del Sur)
- Vancouver, (Canadá)
- Kuala Lumpur (Malasia)
- Berlín (Alemania)
Si el 80% de la población mundial se hiciera vegetariana, el mundo se convertiría en un paraíso en tan sólo 50 días. Actualmente hay más de 600 millones de vegetarianos en el mundo. Esta cifra está aumentando constantemente. Debemos cuidarnos a nosotros mismos al igual que a nuestro planeta. ¡Dejar de comer carne ahora es más fácil que nunca!
