El salchichón de la empresa española Embutidos Caula S.L, con sede en Girona, ha sido retirado de la venta en Francia al estar relacionado con 45 casos de salmonelosis, 27 de los casos han sido en niños. El Ministerio de Salud francés ha ordenado la retirada de todos los lotes y pide a su población que en caso de tener en casa no lo consuman por precaución y se dirijan a la tienda o supermercado donde fue comprado para proceder a su devolución.

Las cepas de salmonelosis se produjeron entre 24 de junio y el 15 de julio

Las cepas de salmonelosis producidas por el consumo del fuet español de Embutidos Caula se produjeron entre las fechas del 24 de junio y el 15 de julio según el Centro Nacional de Referencia de Salmonelosis, los afectados identificados compartían las mismas características genéticas de acuerdo a los análisis que se les hizo.

La salmonelosis es una de las Enfermedades de descomposición principales a escala mundial, la deshidratación que produce puede ser muy peligrosa e incluso poner en peligro la vida de la persona afectada. Esta enfermedad se produce por el consumo de alimentos en mal estado o con algún error en su tratamiento, por lo que tienen una bacteria llamada "salmonela". Los síntomas suelen aparecer entre 6 y 12 días después de haber consumido el alimento infectado por la bacteria, y suele manifestarse normalmente con dolor de cabeza y fiebre junto con la descomposición.

45 diagnosticados por salmonelosis, 27 de los cuales son niños, se ha procedido a la retirada de todos los lotes

Han habido 45 casos de salmonelosis identificados relacionados con el consumo de este salchichón español, 27 de ellos han sido niños, por ello se ha activado la alerta sanitaria en el país y se ha procedido a la retirada de todos los lotes de la marca de embutido española.

Las autoridades han puesto en aviso a la población y se ha pedido que todas las personas que hayan comprado el fuet de Embutidos Caula lo devuelvan a la tienda o supermercado donde lo adquirieron y no se arriesguen a consumirlo, por precaución dado el brote de salmonela del que es responsable.

El año pasado Francia también retiró del mercado otra marca de salchichón española

No es la primera vez que sucede un caso así en Francia contra una empresa española, de hecho sin ir más lejos el año pasado la empresa de Embutidos Solá también fue afectada por una detección de salmonela, la alerta sanitaria acabó afectando a su producción en España también, y arrastró con ella varias marcas más como La Granja, Solà i Masó, Vic d'Or, Julian Mairal, Cabanes, Reketukas, entre otras.

De momento se desconoce si la afectación de esta alerta sanitaria se trasladará a España de donde es originario el salchichón de la empresa embutidos Caula, concretamente de Girona, en Cataluña.