El chef español José Andrés, radicado en Estados Unidos desde hace varios años, se convierte en noticia por estos días, al ser elegido para aparecer en la portada de la revista Time del mes de abril, bajo el titular “Separados pero no solos”, debido la solidaridad del profesional que reparte comida a los afectados por el coronavirus.
Su ayuda a los demás no emergió con la aparición del Coronavirus, sino que a través de su fundación “World Central Kitchen” ha desarrollado diversas iniciativas solidarias.
Ahora con la crisis del COVID-19 trabaja bajo la premisa de que nadie se quede sin comer o beber, sobre todo los más necesitados.
Por eso al realizar un perfil del chef la revista lo hace de la siguiente manera: “Andrés da una lección de liderazgo en momento de crisis. En una catástrofe donde la respuesta del Gobierno de EE.UU ha sido lenta, confusa e incierta, su cocina es un modelo del comportamiento -ágil, seguro, proactivo- que el público general necesita en una crisis".
Muestras de apoyo de José Andrés
Una de las muestras de solidaridad de José Andrés fue el suministro de alimentos a los pasajeros del crucero en cuarentena debido al COVID-19, Grand Princess, para lo cual tuvo que trasladarse hasta Oakland, California.
Sobre esta acción el chef aseguró a EFE que “es importante que los alimentos sean cocinados fuera del barco”, como una medida para cortar la cadena de contagios.
Esta idea fue publicada por el propio chef en su cuenta Twitter: “¡En el equipo de World Central Kitchen estamos trabajando hasta entrada la noche mientras cargamos el desayuno en el Grand Princess, prepárate para la entrega del almuerzo mañana temprano!”.
El crucero Diamond Princess (Yokohama, Japón), otro de los barcos con infectados, también recibió el apoyo alimentario de la fundación del chef. Ha ofrecido, además, sándwiches, comida caliente y frutas, tanto para comerlas en el comedor como para llevarlas a casa, a los más de 800.000 trabajadores funcionarios que llevan casi un mes sin cobrar debido al cierre parcial de la Administración Trump, refiere ABC.
De igual forma su fundación reparte comida en barrios de ciudades estadounidense como Nueva York o San Francisco. Para ello hace dos semanas anunció que cinco de sus restaurantes ubicados entre Washington y Nueva York se convertirían en cocinas comunales. Ha logrado así la creación de 160 puntos de distribución de alimentos e incluso ha repartido mascarillas.
La génesis de la fundación del chef español
José Andrés creó su fundación en 2010 y desde entonces ha ayudado en 13 países, repartido 15 millones de comidas y logrado que se sumen a la idea unos 45.000 voluntarios. El chef español, de origen asturiano, prestó sus servicios alimentarios a afectados por terremotos, inundaciones, incendios en California y Puerto Rico en 2018, lo que le valió la nominación al Premio Nobel de la Paz.
De igual forma la propia revista Time lo reconoció en 2012 y 2018 entre una de las 100 personas más influyentes del mundo.
Una respuesta ante la inacción de la administración
La actuación del presidente estadounidense en la gestión de la crisis sanitaria ha sido criticada por el chef José Andrés, ya que considera que la postura de la administración ha posibilitado que se multipliquen los casos en Estados Unidos.
Tal es así que el número de contagiados en el país norteamericano se han disparado de forma exponencial, llegando incluso a superar la cifra de China en el mismo período de tiempo y acercándose paulatinamente a los 100.000 enfermos por coronavirus.