La pandemia de Coronavirus nos obliga a repensar cada uno de nuestros pasos. Estando en cuarentena o en aislamiento obligatorio, uno de los pocos lugares a los que podemos asistir para proveernos de alimentos y artículos de limpieza, es el supermercado. Ahora bien, la pregunta está en el aire: ¿es posible que nos contagiemos de Covid-19 en los supermercados?
El virus permanece un rato en el aire
Según La Vanguardia, siempre que se hayan respetado las recomendaciones de seguridad impuestas por el Gobierno y no haya aglomeraciones de gente, es muy poco probable que se produzca un contagio de coronavirus haciendo las compras en el supermercado.
La fuente indica que estos lugares suelen tener sistemas de circulación de aire o aire acondicionado, lo que ayuda a la renovación constante del oxígeno que respiramos. Este dato no es menor, ya que el virus Covid-19 tiene la capacidad de mantenerse viable en el aire, según un informe dado a conocer por especialistas de las Universidades de California y Princeton de los Estados Unidos.
El coronavirus resiste en las superficies
Por otra parte, según otro estudio dado a conocer el martes pasado por New England Journal of Medicine, el nuevo coronavirus puede sobrevivir hasta 72 horas sobre superficies como acero, plástico o cartón. Por lo tanto, la duda acerca de un posible contagio al hacer las compras, persiste.
Sin embargo, el experto Xavier Abad, jefe de la Unidad de Alta Contención Biológica del IRTA-CReSa, en diálogo con La Vanguardia, expresó que es casi imposible que se produzca un contagio de Covid 19 al elegir productos de las estanterías del mercado.
Cómo desinfectar lo que se compra
"No todo tiene el virus", ha dicho el experto quien, por otra parte, recomendó que ante la duda, al llegar a casa, se pueden limpiar los objetos con un trapo o papel de cocina humedecido con una mezcla de lavandina (lejía) disuelta en agua (una parte de lavandina y nueve de agua de canilla).
Los cartones o plásticos que se puedan descartar, hacerlo y luego lavarse muy bien las manos con agua y jabón.
El coronavirus es respiratorio, no estomacal
En otro orden de cosas, la experta en seguridad alimentaria Gemma del Caño explicó cómo higienizar alimentos frescos recién comprados al llegar a casa.
En declaraciones a El País, la especialista afirmó que debemos tener en cuenta que el Covid-19 es un virus respiratorio, no estomacal.
Por lo tanto, el único riesgo posible sería entrar en contacto con alimentos de personas contagiadas, lo cual es poco probable debido al aislamiento obligatorio de los enfermos. De hecho, según se afirma en El Cronista, hasta el día de hoy no se han reportado casos de contagios de coronavirus por alimentos.
Cómo lavar correctamente alimentos frescos
Según el medio citado, Del Caño explicó cómo manipular los alimentos al llegar del mercado, haciendo especial hincapié en frutas y verduras. Las mismas, según comentó, se deben lavar bajo el chorro de agua potable, con un poco de desinfectante apto para alimentos si se desea, enjuagando muy bien luego para evitar que queden restos del limpiador.
Luego se almacenan en la heladera. Y se debe tener en cuenta que la correcta cocción de los alimentos será la barrera final que nos permitirá alimentarnos sanamente, sin virus ni bacterias a la vista de un posible contagio.
