El té verde contiene una alta concentración de polifenoles, la mayoría de los cuales son flavonoides. Los flavonoides se conocen comúnmente como catequinas, siendo la catequina más activa el epigalocatequina-3-galato (EGCG).
El té verde y la nutrición
El té verde se promociona constantemente como una bebida con una gran cantidad de beneficios para la salud. Estos beneficios son de largo alcance y los roles específicos del té verde se han identificado para mejorar los síntomas o revertir el daño de la enfermedad entre las personas con Enfermedades autoinmunes, enfermedades cardíacas, cáncer, trastornos hepáticos, complicaciones por fumar, inflamación crónica y más.
Las funciones del té verde a menudo se superponen y si bien su consumo es importante para las personas con diversas enfermedades, el consumo de té verde por personas sanas puede ser parte integral de la prevención de muchas de las siguientes enfermedades.
Enfermedad Inflamatoria Crónica
El EGCG puede ser el flavanol más importante cuando se trata del control de la inflamación. Se ha demostrado que el EGCG suprime la producción de citocinas, mediadores proinflamatorios.
La supresión de las citoquinas disminuye la inflamación a largo plazo y se ha demostrado que mejora los síntomas relacionados con la inflamación en los modelos de artritis.
Enfermedad autoinmune
Además de ayudar a controlar la inflamación crónica asociada con la mayoría de las enfermedades autoinmunes, se ha demostrado que EGCG suprime la proliferación de células T autor-reactivas.
Las células T auto-reactivas actúan contra el cuerpo, lo que resulta en diversas formas de enfermedades autoinmunes.
El EGCG también puede ayudar a regular el equilibrio celular T-helper, lo que puede disminuir la patogenia de las enfermedades artríticas, especialmente la artritis reumatoidea.
Riesgo de diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 está barriendo a los Estados Unidos, y las prácticas de producción de alimentos, la disponibilidad y la asequibilidad hacen que sea más difícil para las personas acceder a opciones saludables.
La facilidad para acceder y proporcionar alimentos poco saludables aumenta el riesgo de diabetes entre las poblaciones. El té verde, así como el café, se han asociado con la disminución del riesgo de diabetes tipo 2, aunque se desconoce el mecanismo y los datos son inconsistentes.
Enfermedad cardíaca y riesgo de accidente cerebrovascular
En un artículo publicado por la Asociación Estadounidense del Corazón, los investigadores descubrieron que las personas que bebían dos o tres tazas de té verde por día tenían un 14% menos de riesgo.
Cáncer y crecimiento tumoral
El cáncer es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, detrás de la enfermedad cardíaca. El té verde ya ha demostrado ser beneficioso para prevenir la principal causa de muerte; ahora los estudios han demostrado que el EGCG puede afectar a las células transformadas al inhibir el crecimiento de ciertas líneas celulares, inducir la apoptosis y alterar la expresión del gen para evitar que las células transformadas se vuelvan cancerosas.
Enfermedad del hígado
El efecto anticancerígeno antes mencionado de esta bebida puede desempeñar un papel en la prevención de la enfermedad hepática. Los polifenoles activos desintoxican las especies de oxígeno reactivas, evitando que los radicales libres de oxígeno destruyan los hepatocitos y causen daño oxidativo al ADN.
Múltiples estudios han demostrado que, muy probablemente a través de este método, la ingesta de té verde puede atenuar la enfermedad hepática o el cáncer de hígado.
Pérdida de peso
El efecto en la pérdida de peso se puede atribuir a dos componentes: EGCG y cafeína. La cafeína sola juega un papel en el aumento del gasto de energía, pero cuando se combina con EGCG, la mezcla estimula el gasto de energía y la oxidación de las grasas en mayor medida.
Esto puede desencadenar la pérdida de peso.
Al determinar si el té verde es o no para ti, la respuesta es sí. Si bien existen riesgos a través del consumo excesivo, se ha demostrado que unos pocos vasos al día son beneficiosos para la persona sana que lucha por la prevención de enfermedades y para la persona que padece diversas enfermedades o dolencias.
