Hay un debate abierto en cuanto a la dieta que debemos tener, mientras un porcentaje prefiere una dieta a base de proteína vegetal y el otro porcentaje prefiere una dieta a base de proteínas animales. ¿Cual es la mejor?. A continuación te explicamos las diferencias que hay entre ellas y tu decides cual se adapta mejor a tus necesidades.
La proteínas animales
Son todas las que encontramos en las carnes, pescados, huevos, lácteos y poseen un alto valor biológico, el cual se mide a través de la cantidad de aminoácidos esenciales que pueden aportar .
Éstas proteínas aportan sustancias que pueden contribuir al rápido desarrollo de la masa muscular en el caso de los deportistas y atletas.
No obstante, consumirlas en exceso podrían desencadenar problemas en el organismo a nivel de los riñones y el hígado ya que contienen una sustancia llamada purina, que es disuelta en el hígado y desechada por los riñones como ácido úrico. Las proteínas animales tienen una ventaja por encima de las proteínas vegetales y es su valor biológico.
Las proteínas vegetales
Poseen menor valor biológico que las proteínas animales pero son menos dañinas para nuestro organismo ya que son de fácil digestión y descomposición. Debido a que tienen menos valor biológico que las proteínas animales, se ha optado por hacer algunas combinaciones en éste tipo de dietas, que mencionaremos a continuación.
- Dieta lacto-vegetariana: es una dieta donde se evitan las carnes, los huevos y el pescado pero se incluyen los lácteos para acompañar los vegetales
- Dieta Ovo-lácteo-vegetariana: En ésta dieta se suprimen de igual manera la carne, los pescados pero se incluyen los lácteos, los huevos y sus derivados para acompañar los vegetales
- Dieta Ovo-vegetariana: No se consumen carnes ni pescados pero se incluye el huevo y sus derivados para acompañar los vegetales.
Ambas dietas tienen sus ventajas y desventajas, no podemos decir que una sea mejor que la otra ya que ambas pueden darle al organismo las energías necesarias para su correcto funcionamiento.
En tal sentido debemos explorar cual de éstas se adapta mejor a nuestro estilo de vida, ya que no todos tenemos el mismo organismo.
Hay muchos aspectos que debemos tomar en cuenta a la hora de elegir una dieta, por ejemplo: hay personas que presentan intolerancia a la lactosa, entonces no le favorecería una dieta que contenga lácteos. La idea es sentirte bien y que tu organismo reaccione de manera positiva a la dieta que elijas.
