Vegetarianismo, ¿Favorable o perjudicial?
Está aumentando el número de jóvenes que deciden unirse a una dieta vegetariana: prácticamente un 8% de la población española lleva a cabo este régimen. Esta dieta puede ser debida en gran parte a un apoyo hacia los animales o el medio ambiente, así como a un intento vigoroso de cuidado de la salud. El vegetarianismo se centra en el consumo de vegetales, aunque este estilo de Alimentación se propagó creando diversas formas como el vegetarianismo o el veganismo.
Aunque esta dieta es muy criticada por los sanitarios, debido a la falta de nutrientes, minerales o proteínas que solo pescados y carnes pueden aportar, la postura de diversas academias de nutrición y dietética sostiene que las dietas vegetarianas correctamente planificadas son saludables y nutricionalmente adecuadas. Además, se ha demostrado que este régimen podría llegar a ser primordial para la prevención del cáncer, la disminución de los niveles de colesterol y la presión sanguínea. Igualmente es importante para la prevención y la reversión de la diabetes, osteoporosis, incluso del asma bronquial.
Vegetarianismo, ¿Cuestión de ética o de moda?
Se pueden observar muchos casos de vegetarianismo, de los cuáles el 40% son simplemente por moda. Es muy fácil distinguir a los verdaderos vegetarianos de los que no lo son. Si tenemos la oportunidad de acudir a una cena con un Vegetariano, es necesario prestar mucha atención a la manera en la que mira a la carta de menú. Si simplemente se limita a decir que no puede comer ni carne ni pescado pero no da detalles sobre su decisión, es obvio que no tiene motivos profundos.
No sabe por qué ha dado el paso de llevar a cabo esa dieta, quizás por motivos de pérdida de peso o incluso porque gran parte de sus amigos ya lo son. Por el contrario, si te aburre de razonamientos y se le ve muy decidido, no lo dudes, es un verdadero vegetariano.
Y aquí está la pregunta que todo el mundo se hace, ¿Por qué se es vegetariano?
Hay muchas razones de peso. Por una parte hay personas que consideran reprochable la muerte del animal y no quieren formar parte de esto. En este sentido, la dieta vegetariana no puede estudiarse solo en términos de nutrición, sino que también conforma una actitud y estilo de vida. Es probable que un vegetariano rechace otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana al igual que puede tender a apoyar su dieta alimenticia por razones ecológicas y naturalistas. Además, hay personas que eligen esta dieta debido a prácticas religiosas, o bien por motivos ecológicos.
Vegetarianismo ¿Estilo de vida?
Los vegetarianos no son tan radicales como los veganos, quienes piensan que no solo su alimentación, sino también su estilo de vida y compañías son fundamentales para llevar a cabo una adecuada práctica vegana. El veganismo es una filosofía de vida que excluye todo producto de origen animal. Los veganos, por cuestiones éticas, tienen una dieta vegetariana estricta y evitan todo género proveniente de animal.