Los resultados económicos para Brasil durante el primer semestre de 2019 son alentadores, especialmente en el sector agroindustrial, debido al alza histórica que registra la producción de maíz, al alcanzar 99, 2 toneladas y encaminarse hacia una producción récord durante la segunda cosecha anual.
El alza en la producción de maíz, ha permitido el abastecimiento total de la demanda interna de este rubro agroindustrial, además del aumento de la capacidad exportadora, hacia otras naciones de Latinoamérica, como es el caso de México.
El maíz bate récords en Brasil
De acuerdo a las informaciones emitidas por la consultora de materias primas AgRural, la producción de maíz del país sudamericano será la mayor en la historia, luego de que los agricultores culminen la segunda cosecha anual.
Durante el ciclo 2018/2019 se espera que la producción total de maíz se ubique en 99,2 millones de toneladas, lo que representa un alza significativa con respecto al mismo período del año anterior, cuando la cosecha solo alcanzó la cantidad de 80,7 millones de toneladas, debido a los efectos devastadores de una sequía que dañó los principales sembradíos de maíz en Brasil.
Las principales regiones productoras de maíz se ubican en los campos situados en la zona centro – sur del país.
Mientras la mayor producción anual de ese rubro agroindustrial se registró durante el período 2016/2017, cuando la producción se ubicó en 97,8 millones de toneladas anuales.
Las diferentes etapas del proceso de cultivo del maíz hacen que la siembra de esta planta genere numerosos puestos de trabajo, debido a que se requiere de mano de obra calificada para obtener una buena cosecha.
Los cultivos de maíz han sido tradicionalmente el sustento de numerosas naciones indígenas, especialmente en la cultura maya.
El maíz, sustento tradicional de Latinoamérica
Por su alta demanda y valor tradicional, el maíz sigue siendo uno de los más fuertes y apreciados cultivos americanos. Mantiene su vigencia en casi todos los pueblos, donde ancestralmente fue domesticado y consumido.
La fuerza de esta tradición ha contribuido al impulso de las siembras de maíz en América Latina a gran escala, las cuales coexisten con pequeñas parcelas de producción artesanal.
Los principales países productores de maíz en América Latina son Brasil, Argentina, Paraguay, Venezuela y Colombia; mientras las naciones hispanoamericanas que anualmente registran una baja producción de este rubro agrícola son Ecuador, Surinam, Uruguay, Paraguay y Guyana.
Los altos valores nutricionales de este alimento impulsan su demanda en varios grupos poblacionales, tanto de la clase baja y media, como de la clase económica alta.
