La cocina española ha logrado traspasar las fronteras de esta nación de Europa por su alta calidad y exquisitos sabores, que son el resultado de los aportes culinarios de sus amplias regiones costeras, que le han conferido una relación especial con ingredientes increíbles como pescados y mariscos.
Las recetas españolas tienen una gran influencia también de sus áreas rurales, por lo cual la carne de cerdo igualmente se ha convertido en uno de sus principales ingredientes protagonistas y le han conferido a muchos de sus platos un delicioso sabor. A continuación una lista de cinco recetas tradicionales de España, que se han mantenido de moda, a través de los años y representan parte de la cultura culinaria de España.
El increíble cocido gallego
Un platillo altamente demandado en las temporadas de otoño e invierno, el cocido gallego se prepara con carne de cerdo, garbanzos, repollo, ternera y patatas. La majestuosidad de este plato ha encantado a millones de paladares, no solo en España, sino alrededor del mundo.
La empanada gallega, colmada de ricos nutrientes
Ideal para el desayuno y como complemento durante los almuerzos, esta fabulosa receta española también ha traspasado exitosamente fronteras. Entre sus ingredientes básicos se encuentran la harina de fuerza, levadura y sal; pero su relleno puede variar entre distintos tipos de guisos de: bacalao, carne, atún, pollo o bonito. Uno de sus ingredientes fieles es el aceite de oliva.
La tortilla española, muy fácil de hacer
La cocina tradicional española tiene platos que pueden ser muy fáciles de preparar, como es la tortilla española, que se elabora con huevos, cebolla, aceite de oliva y patatas. Solamente es necesario aprender a voltearla cuidadosamente en la sartén, para que quede firme y con una buena presentación.
La fabada asturiana, una receta a base de granos
La panceta curada, los chorizos y las morcillas asturianas, son parte de los ingredientes de esta rica receta. Una buena selección de las alubias garantiza la calidad de este platillo, que también incluye hueso de jamón, pimentón y sal al gusto.
La paella española, la reina de la recetas de la Madre Patria
Su lista de ingredientes le confiere un sabor distinguido, resultado de la combinación de los alimentos del mar. Se prepara con arroz de calidad, pimentón rojo, tomate, ajo, aceite de oliva, perejil, azafrán, rape, mejillones, calamares, langostinos, caldo de mariscos y azafrán. Otras propuestas de paellas, cambian algunos de sus ingredientes básicos, dependiendo de factores como la ubicación geográfica.
