El verano ya ha empezado y muchas personas empiezan a cuidarse para poder lucir el traje de baño en la piscina o en la playa. Pero el ritmo con tantas prisas y las dietas que son demasiado estrictas, no funcionan por culpa del temido efecto rebote. Al primer despiste que se tenga se vuelve muy complicado mantener una dieta estricta a lo largo de cierto tiempo.
Lo más recomendable es seguir una dieta saludable a lo largo de todo el año basado en alimentos sanos que se deben combinar con ejercicio físico.
La cena suele ser un momento muy importante a lo largo del día, ya que se suele llegar con hambre a casa, tumbándose en el sofá. Se suele caer en el error de tomar una comida copiosa y no nos va a ayudar a perder peso, todo lo contrario. Una apuesta segura para lograr perder peso es, por tanto, ganar en vida saludable con cenas ligeras.
Algunos alimentos que son muy recomendables son el pollo, las verduras o la fruta (a pesar de que la leyenda popular dice que tomar fruta a la hora de cenar, engorda). Pero no se debe cometer el error de consumir siempre el mismo tipo de alimento, caer en la monotonía.
Se puede elegir entre pechuga de pollo o unos taquitos pequeños de queso fresco o bajo en grasa con los que podemos hacer recetas muy originales, llenas de frescura y con pocas calorías.
Algunas recetas sanas para cenar son:
Salmón con verduras en su propio jugo
Podemos cocer unos lomos de salmón, en papillote o en un estuche realizado en silicona. Pondremos de guarnición unos espárragos silvestres, unos tomatitos o unas ramitas de brócoli, por ejemplo. También, lo podemos hacer en una fuente de horno que vamos a tapar con papel de aluminio. El salmón tiene omega 3, que es fundamental para tener una mente ágil y un corazón sano.
Sándwich de tipo vegetal
El mejor bocadillo a la hora de cenar estará hecho con pan de cereales, tomate verde, aguacate, lechuga, mozzarella, cebollino, albahaca, mayonesa ligera, diente de ajo, limón. Rápido, sencillo y muy bajo en calorías.
Lechuga romana en rollos
Cogemos unas hojas de lechuga romana para hacer unos rollitos y los rellenamos con cosas que podemos tener en la nevera: arroz integral cocido, aguacate, brócoli, pimientos, kale, cebolla, encurtidos sanos (alcaparras, remolacha, aceitunas...), brotes y germinados, mazorquitas pequeñas de maíz y zanahoria rallada. Se pueden usar las partes más tiernas de la lechuga para poder hacer los rollos.
Una ensalada de frutas
Para hacer este tipo de ensaladas podemos utilizar cualquier tipo de fruta de temporada que tengamos: frambuesas, plátano, pera, cerezas, melón o arándanos. Se cortan en trocitos y se puede añadir yogur (mejor si es de soja natural y sin azúcar), un poco de zumo de limón y unas hojitas de hierbabuena. El truco es que las frutas estén maduras y con todo su sabor.
Hamburguesa de pescado (merluza, por ejemplo)
Picamos la merluza muy bien, junto con la cebolla y el perejil, le añadimos una mezcla de clara de huevo bien batida con copos de avena muy triturado. Le damos la forma de hamburguesa, la cocinamos a la plancha y ¡a disfrutar!
Wraps de pollo acompañados de verduras
Las pechugas son siempre una buena opción, pero para no aburrirnos de comer siempre lo mismo, podemos apostar por unos wraps de pollo y espinacas, que podemos hacer con tortitas integrales o las podemos hacer en casa con harina integral de trigo, aceite y agua.
Espárragos enrollados
Extendemos una lámina de hojaldre y la cortamos en ocho cuadrados que sean del mismo tamaño. Hacemos rollitos con trocitos de bacon y con tres espárragos. Se envuelven y se cierran presionando los extremos del mencionado hojaldre. Se pinta con huevo batido y lo salpicamos. Lo colocamos en el horno precalentado a 220 ºC durante quince minutos. Los sacamos cuando esté dorado.
Lomo con pimientos y queso
Sería hacer un pepito de lomo con pimientos, pero sin el panecillo. Solo sería freír el lomo en una plancha y lo acompañaremos de queso o pimientos, con una guarnición de verduritas (salteadas o al vapor).
