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Espárragos enrollados

Extendemos una lámina de hojaldre y la cortamos en ocho cuadrados que sean del mismo tamaño. Hacemos rollitos con trocitos de bacon y con tres espárragos. Se envuelven y se cierran presionando los extremos del mencionado hojaldre. Se pinta con huevo batido y lo salpicamos. Lo colocamos en el horno precalentado a 220 ºC durante quince minutos. Los sacamos cuando esté dorado.