En estos tiempos que corren de coronavirus, cualquier innovación es vista como una oportunidad de negocio. Algunas veces, tener una idea, por muy estrambótica que sea, es la que marca la diferencia. Y si no que se lo pregunten a David García, un hombre de 34 años que, donde muchos ven una locura, él lo ve como una ocasión de oro. Se trata de un cocinero único que no lleva a cabo sus cualidades culinarias en una cocina o restaurante, no. Lo hace, nada más y nada menos que en el volcán Pacaya, situado en Guatemala.
Un pizzero se convierte en tendencia al hacer pizzas en un volcán de Guatemala
El Pacaya es un volcán que lleva activo desde hace tres meses y, por tanto, en estos momentos es uno de los lugares más peligrosos que se pueden encontrar en todo el continente americano. Sin embargo, a David García no le ha importado esta situación y ha visto en los ríos de lava provocados por este para dar rienda suelta a su mayor afición: hacer pizzas. De hecho, aprovecha las altas temperaturas a las que llega la lava, hasta unos 1.000 ºC, para hornear estas pizzas que nadie como él sabe hacer.
El estrambótico cocinero de Guatemala reconoce que en un principio su forma de cocinar a 1.000 grados no tuvo éxito. Sin embargo, lejos de abandonar, siguió adelante con su idea e hizo viral en redes sociales su práctica culinaria.
Una viralidad que ha llamado la atención a turistas que no dudan en acercarse a los alrededores del Pacaya para probar estas pizzas tan "únicas". Por tanto, son comunes fotos de pizzas colocadas en suelos totalmente arrasados por las erupciones y que más parecen un paraje de Marte que de nuestro planeta.
El pizzero coloca las pizzas sobre ríos de lava solidificada
Gracias a las publicaciones de los turistas, los medios de comunicación locales se han acercado al volcán Pacaya para conocer a uno de los pizzeros más extraños de todo el mundo. Estos han podido grabar en directo a David García llevando a cabo sus actividades culinarias, donde coloca una bandeja con una pizza sobre lava solidificada.
Mientras, él se protege todo el cuerpo para evitar cualquier posible quemadura derivada de su trabajo. Una vez que comprueba que la pizza está terminada y preparada para servirse, recoge la bandeja y comienza a servirla a unos atónitos visitantes que no dan crédito a lo que ven sus ojos.
Las autoridades guatemaltecas advierten del peligro que supone este volcán
Hay que tener en cuenta que este cocinero lleva a cabo su exitoso y estrambótico trabajo de pizzero en un momento en que las erupciones del Pacaya han tomado un cariz bastante peligroso. De hecho, las instituciones de Guatemala han advertido de la elevada actividad volcánica de la zona, que pueden llegar a ser un riesgo a todos aquellos que se encuentren visitando el lugar o poblaciones aledañas.
