McDonald's ha decidido comenzar una serie de pruebas con la famosa hamburguesa sin carne que es muy similar, en aspecto y sabor, a una de carne. De esta manera, la famosa cadena de comida rápida llega a un trato con la innovadora empresa Beyond Meat, que es pionera en la producción de alimentos que van a sustituir el consumo de carne.

Después de varios años estudiando la posibilidad de llevar al mercado la hamburguesa vegana realizada con carne de origen 100% vegetal, finalmente, McDonald's ha dado el paso y ha tomado la decisión de introducirla en su carta.

Este mismo jueves, la conocida empresa de restaurantes de comida rápida ha anunciado que realizará una prueba, en un número bastante limitado de restaurantes, en el territorio canadiense. Será con su hamburguesa “PLT” (que significa “planta, lechuga y, por supuesto, tomate”).

Los expertos estaban seguros que la compañía tomaría la decisión de apostar por este nuevo tipo de hamburguesa

Se espera que a finales de este mes, esta nueva hamburguesa ya esté a la venta en un total de 28 restaurantes, en la zona suroeste de la provincia canadiense de Ontario, durante un período de 12 semanas.

Esta prueba se llevará a cabo seis meses después que la gran competencia de McDonald's, Burger King, iniciara las pruebas de su hamburguesa vegana “Impossible” (realizada con los productos que son sustituyentes de la carne de la marca Impossible Foods) para poder competir, de manera directa, con Beyond Meat Inc.

Ahora mismo, la hamburguesa “Impossible” ya se puede comprar en todos y cada uno de los locales de la cadena de comida rápida de los Estados Unidos.

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Los expertos nunca tuvieron dudas que la cadena más grande de hamburgueserías del mundo iba a invertir en un sector con gran futuro, pero no se sabía cuándo: la de la carne alternativa. Lo hará con Beyond Meat Inc (sus acciones se elevaron hasta un 11% después de que tuviera lugar el anuncio por parte de McDonald's).

Este año 2019 ha sido el año del lanzamiento definitivo de este tipo de carne que está realizada con proteína vegetal

Sin duda, el año 2019 está siendo un año muy importante para las empresas que se encargan de vender hamburguesas que no están realizadas con carne.

Por ejemplo, Impossible Foods ha logrado recaudar una cifra superior a los 750 millones de dólares, aunque sigue siendo de capital privado. Por otro lado, se espera que cada vez tenga más peso en el mercado.

También, la cadena de KFC anunció que iba a realizar pruebas entre sus clientes con nuggets de pollo y con alitas deshuesadas realizadas con ingredientes vegetales, en un primer momento, solo en un restaurante de la ciudad de Atlanta como período de pruebas.

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