Jordi Roca, uno de los miembros de la conocida familia propietaria del reputado restaurante ‘El Celler de Can Roca’, fue protagonista de la gran final de la última edición de ‘MasterChef Celebrity’ por un detalle que sorprendió a la audiencia que sigue fielmente el programa: no tenía voz.
Jordi explicó un postre casi susurrando
En el último programa del talent show, el chef, que es experto en repostería, se encargó de realizar un postre delicioso que los concursantes tuvieron que reproducir fielmente para lograr el pase directo a la final. Ante la atenta mirada de la actriz Laura Londoño (que fue la ganadora de esta edición), el modelo Daniel Illescas, la presentadora Toñi Moreno y el jinete Álvaro Muñoz Escassi, el cocinero empezó a realizar el postre que podría llevarles a la victoria.
El hecho de que uno de los artífices de ‘El Celler de Can Roca’ explicara los distintos pasos de la preparación de un plato susurrando, aunque se le entendiese perfectamente, llamó la atención de los telespectadores y de los seguidores del formato. Para Jordi esta peculiaridad no es algo nuevo pues el cocinero sufre de un trastorno con el que tiene que convivir desde hace varios años.
Jordi Roca sufre disfonía: un trastorno que se caracteriza por alterar el timbre característico de la voz que puede suceder por causas funcionales o de origen orgánico de las cuerdas vocales o de la laringe. En los más casos más agudos, el enfermo debe tomar reposo o algún tipo de tratamiento para los síntomas. En los diagnósticos graves, pueden aparecer lesiones o tumores.
El cocinero ha hablado de su trastorno con mucha discreción y nunca ha querido explicar en qué fase se encuentra la disfonía que sufre.
Jordi ha confesado que hace ya siete años que se quedó disfónico, totalmente sin voz; y, hoy en día, todavía sigue sufriendo picos, que hacen que su voz venga o se vaya, pero el chef siente que cada vez está un poco mejor y ha reaprendido a hablar sin tener que esforzarse.
Jordi es consciente al 100% que, en cualquier momento, se puede levantar sin la capacidad de hablar, pero no ha querido perder la sonrisa ni el interés por evolucionar a nivel profesional. Y el chef ha revelado que cuando una persona pasa por lo mismo que ha pasado él, aunque parezca mentira, le cuesta mucho recuperar un hilo de voz.
Jordi fue premiado como el mejor pastelero a nivel mundial
Jordi Roca siempre ha demostrado ser una persona con muchas ganas de superarse. Incluso, él recibió el premio a el mejor pastelero a nivel mundial por la revista Restaurant Magazine. Un galardón que el cocinero recibió gracias a la constancia y a la pasión que siente, como sus hermanos Josep y Joan, por la cocina. Los tres están al frente del establecimiento que abrieron sus padres en la localidad de Gerona y que es uno de los más exclusivos del mundo.
