Los Food trucks han venido para quedarse, aquellos carritos de comida callejera tan populares que solo veíamos en las películas americanas, se han convertido en portadoras de las mejores recetas gourmet creadas por chefs reconocidos y ahora podemos verlas por las calles de Madrid, más concretamente en la estación de Nuevos Ministerios, después de dos años llevando las mejores recetas por varias ciudades españolas llegan rodando cada vez con más novedades culinarias preparadas con productos tradicionales, internacionales y de mestizaje.
¿Quién no ha comido alguna vez de carritos aparcados en la esquina de países exóticos?
Sí, muchos estaréis pensando en las condiciones de los alimentos e higiene, pues esta tradición culinaria que se remonta a más de 200 años ha evolucionado y no sólo son atractivos por los carritos vintage rediseñados sino también porque adoptan miles de complementos sofisticados que cumplen con todas las garantías sanitarias, con el único fin de acercar la actividad culinaria de calidad gourmet a los transeúntes, trabajadores y gente de paladar curioso.
En Expo Food Trucks todo se complementa, podemos pedir un menú ejecutivo, pinchos o aperitivos con gran variedad y combinaciones, sabores italianos, irlandeses, australianos que se mezclan con los tradicionales productos ibéricos y la comida popular americana, además de las exhibiciones de coctelería, showcookings y talleres familiares que mantienen los carritos abiertos de desayunos a cenas, un estilo de vida que sin dejar de ser itinerante toma fuerza dentro de la cultura urbanita llenándonos el paladar de sabores exquisitos elaborados por reconocidos y televisivos chefs, como Javier Brichetto quien lidera esta iniciativa primordial en cuanto a exposiciones sobre gastronomía.
Y prepárate para los selfies, porque si tienes uno con los fish&chips trucks de Londres, con los trucks-hotdogs de América o las taquerías rodantes de México, lo que te ofrece Expo Food Trucks completaría tu colección, sobre todo porque está hecho en casa, con sabores artesanales y de mestizaje esperando a que las descubras y les pongas nombre, una veintena de food trucks que forman parte de este boom culinario callejero no apto para exigentes de mantel y sí para quienes disfrutan de la buena comida al aire libre.
Expofoodtrucks: del 28 de febrero al 5 de marzo de 2017.
