Esa operación bikini exprés que tratan de hacer las personas en estos días que se acercan las vacaciones, no es una cosa que se pueda hacer a la ligera.

En una dieta, si se quiere hacer de verdad, hay que tener en cuenta una serie de conocimientos, para poder hacer frente a la báscula de una manera más centrada, efectiva, y sin llegar a cometer excesos y defectos que pueden alterar el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

Las calorías, son una unidad de energía que se administran en los alimentos, y nos sirven para calcular la cantidad de nutrientes que necesitamos a lo largo de un día para que todo funcione de una manera más o menos correcta.

La otra unidad que se usa de energía son los Julios, mucho menos usada, pero cuyo equivalente sería esta. 1 Kcal= 4,18Julios.

Ahora bien, los diferentes nutrientes que tomamos, cada uno, en función de la composición que tenga, de ellos, tendrán una serie de calorías.

Por lo tanto, 1 gramo de proteína y 1 gramo de Hidrato de Carbono, tienen las mismas calorías, es decir 4 por gramo. (para que la gente se quite la idea errónea de que los hidratos por la noche engordan más que las proteínas).

Las grasas tiene más de 2 veces de energía que las proteínas y los hidratos, son 9 calorías por gramo.

Por eso cuando se hacen dietas, lo que se recomienda es un 55-60% de hidratos, 10-15% de proteinas, y 25-35% de Grasas.

Ahora bien, otros nutrientes que a veces se toman, como el alcohol, tiene muchas calorías por gramo, además de que son vacías y llenas, su equivalencia, son 7 calorías/gramo.

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El agua no engorda, las sales minerales y las vitaminas apenas tienen calorías pero se tienen que incorporar.

Espero que con estos pequeños conocimientos os animéis a mirar etiquetas, hacer cálculos y así conocer si lo que coméis es bueno o no, la cantidad que tienen de calorías y si os sirve para tener en cuenta para adelgazar