Sabemos que una dieta alta en azúcar es perjudicial para la salud. Es más, es tan peligrosa como lo pueden ser el tabaco o el alcohol. Y no sólo por el riesgos de padecer obesidad sino que afecta incluso al cerebro haciendo que tu memoria se vea deteriorada. Aunque pueda parecer algo exagerado así lo confirma un estudio realizado por The toxic truth about the sugar que llevaron a cabo Robert Lustig, Laura Schmidt y Claire Brindis, de la Universidadde San Francisco.
En este nuevo estudio realizado por un equipo de investigación del Centro Médico de la Universidad Charité de Berlín. El estudio en cuestión habría revelado un vínculo entre una dieta alta en azúcar y una reducción de la memoria en el tema. En el estudio vieron que un consumo elevado de azúcar y los hidratos de carbono pueden dañar la estructura física del cerebro y a su función.
Esta investigación se lleva a cabo tras los resultados de otro estudio en el que concluyeron que las personas que padecían diabetes (por tanto tenían altos niveles de glucosa) estaba relacionado con el aumento de riesgo de demencia.
Los resultados revelan que los altos niveles de glucosa en sangre afectan a la memoria. En el futuro se pretende estudiar cómo puede afectar un cambio en la dieta y estilo de vida saludable a revertir estos efectos de la glucosa sobre nuestro cerebro. Las conclusiones de esta investigación fueron que aumenta la presión arterial y produce alteraciones de los niveles hormonales de nuestro organismo que afectan a nuestra salud.
