La erupción del volcán Cumbre Vieja en la isla de La Palma ha provocado que una gran cantidad de personas quedaran damnificadas, perdieron sus cultivos y gran parte de sus pertenencias. Debido a esto, muchas personas han enviado sus mensajes de apoyo y se han organizado para donar insumos a la población para ayudar. Entre estas personas se encuentra el chef José Andrés, dueño de World Central Kitchen, ONG que ya ha llegado a la isla para iniciar las labores necesarias para proporcionar comida a los desalojados por el volcán. Junto con su equipo y el chef Serafín Romero, que se desempeña como jefe de productos frescos de la cadena de supermercados Spar en la isla.
Early this morning @WCKitchen #ChefsForLaPalma team headed to the towns of Los Llanos and El Paso to feed residents and first responders. Today our chefs are cooking Guiso Fiesta….a traditional meat dish from the Canary Island…plus bocadillos. #ErupciónLaPalma pic.twitter.com/NFmCjyKPLo
— José Andrés (@chefjoseandres) September 22, 2021La ONG se instaló en Los Llanos y El Paso. Los chefs han cocinado un plato tradicional canario, el guiso “carne fiesta”, y está elaborado con carne de cerdo adobado y “papas”, además de repartir diferentes bocadillos. Hasta ahora la lava del volcán ha bajado de forma importante su velocidad, su paso por la isla ha destruido unas 150 hectáreas y unos 300 inmuebles.
La actividad volcánica se mantiene activa pero se ha estabilizado.
Repartir comida a los vecinos y servicios de emergencia
El equipo llegó a primera hora del día y también repartirán alimentos a los servicios de emergencia como el personal de la Guardia Civil, Policía y Bomberos, que han trabajado desde que iniciaron las erupciones para minimizar los daños y se han encargado de ayudar a los damnificados.
Para ello se ha instalado un food track en El Paso y están proporcionando servicio las 24 horas, ofreciendo picnics con bocadillos y bebidas. A ellos se les han unido Panaderías Zulay, regentadas por Rubén Zulay. Toda esta información ha sido proporcionada por el mismo chef, que ha informado en sus redes sociales personales y las de la ONG donde se ve fotos del equipo cocinando y repartiendo comida.
.@WCKitchen ha repartido hoy comidas,una a una,a los servicios de emergencia trabajando en la primera linea de lava en los Llanos donde trabajan sin parar para que los vecinos puedan ser evacuados. Que han comido?Guiso Fiesta con Papas Arrugadas. #ChefsForLaPalma #ErupciónLaPalma pic.twitter.com/GKGql3IU1P
— José Andrés (@chefjoseandres) September 22, 2021La fundación World Central Kitchen funciona desde el 2010
La fundación nació como una labor social para ayudar en situaciones de emergencia como los desastres naturales. La fundación ha atendido a las personas de diferentes partes del mundo como en Puerto Rico a raíz del huracán María, Haití tras el terremoto de 2010 y a las familias solicitantes de asilo en la frontera en Texas.
In Del Rio, TX, the WCK team continues serving thousands of fresh meals to asylum-seeking families currently sheltering at the border. Yesterday, we served hot meals from our partner Koko’s. Today WCK chefs are cooking from our Relief Food Truck—pasta bolognese is on the menu! 🍝 pic.twitter.com/CBGLWZUsDz
— World Central Kitchen (@WCKitchen) September 22, 2021Ahora, le ha tocado ayudar a sus compatriotas en La Palma. Sus laboren les han permitido recibir diversos premios como el Premio Nobel de la Paz, la National Humanities Medal, de manos de Barack Obama, el Premio de Solidaridad y Repercusión Internacional y a ganar el premio Princesa de Asturias a la Concordia este mismo año. Además, el chef se encuentra en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo según la revista “Time”.
