Según parece, los españoles a día de hoy, consumen más de 5 metros de croquetas durante el año. Y es que, parece que la media está en 151 croquetas anuales por persona y año en España. Además, las favoritas son sin lugar a dudas, las de cocido y las de jamón serrano. Así lo ha evidenciado un estudio realizado un el restaurante especializado en croquetas Oído Cocina Gourmet.
El restaurante ha querido conocer de primera mano el consumo de croquetas en los hogares españoles durante 2020. Un año que sin duda, ha estado marcado por el inicio de la pandemia mundial ocasionada por la propagación sin medida del coronavirus.
La forma de comer en los hogares españoles varía a causa de la pandemia
En el último año, muchos de los hogares españoles han mostrado elaboraciones dignas de auténticos restaurantes y así se ha podido ver en las redes sociales. Actualmente, 8 de cada 10 españoles reconoce que cocina a diario. O al menos, casi todos los días. Así lo recoge el estudio realizado por Aecoc Shopperview.
Sin lugar a dudas, esta práctica de cocinar en el hogar provoca también que la compra de comidas preparadas aumente. De hecho, el 43% de los consumidores elige esta opción para alimentarse de manera saludable al menos una vez a la semana.
Cuantificar el consumo de croquetas en metros y no en unidades hace de éste un mundo mejor. pic.twitter.com/JpL9ZavpdE
— Ana Belén González 📸 (@Anabelenglez) June 22, 2021Comidas tradicionales de cada país
Pedir comida de otros países nunca ha sido tan sencillo como lo es ahora.
Algo tan sencillo como hacer clic te permite tener en el domicilio comida típica de otro país pero, a día de hoy, siguen existiendo clásicos de nuestro país que no fallan. Y ese clásico, son las croquetas. Así lo ha demostrado el estudio realizado por Oído Cocina Gourmet en España.
Quizá, el dato no parezca llamativo pero, si colocas las 151 croquetas en fila, una detrás de otra y cada una tiene un tamaño aproximado de 3,5 cm, se alcanzaría la altura media de una vivienda de 2 pisos.
O lo que es lo mismo, la altura de una jirafa en edad adulta.
Además, si se estudia detenidamente el consumo de croquetas por comunidades se puede observar que Madrid es la ciudad en la que más croquetas se consumen. Cabe destacar que se trata de croquetas a domicilio. Las ciudades de Sevilla, Guadalajara y Barcelona seguirían a la capital de España muy de cerca.
La alta cocina busca reinventar las croquetas como plato tradicional español
Son muchos los chefs que tratan de reconvertir este plato tradicional español en una pieza gourmet. Por este motivo, se están introduciendo nuevos sabores en las croquetas. Aunque los españoles tienen claro sus gusto en cuanto a croquetas y siguen eligiendo las de jamón ibérico y las de cocido madrileño. Después, las más solicitadas son las de trufa y bacon y parmesano. En 2021 se han consumido un 2,7 % más de croquetas de jamón ibérico en comparación con 2020.
