El chef vasco David de Jorge ha metido el dedo en la llaga de los valencianos, a los que no ha dudado en criticar en el programa 'Liarla Pardo', de la Sexta. En un momento de la entrevista, ha salido a la luz la iniciativa de la Generalitat Valenciana para declarar a la paella Bien de Interés Cultural (BIC) algo con lo que no parece estar de acuerdo el cocinero, que ha asegurado que le parece gracioso que los valencianos quieran hacer una reivindicación del plato, a la vez que los ha tachado de 'almibarados', 'amerengados' y que 'hacen esas fallas horrorosas' que llenan de ninot.
Pero las críticas del chef no han cesado ahí, y ha calificado la paella como 'incomestible', a la vez que ha atacado la utilización del garrofón en la paella. Haciendo mención a la vestimenta de la fallera mayor, con 'esas ensaimadas en la cabeza', David de Jorge ha declarado que no entiende como 'de repente' tiene que pasar a ser algo minimalista.
Tras sus incendiarias palabras, la presentadora del programa, Cristina Pardo, ha tenido que salir al paso y aclarar que se trataban de unas declaraciones personales, de las que el espacio no se hacía responsable.
La reacción en las redes no se hizo esperar
Las declaraciones del cocinero, más conocido como Robin Food, no han dejado a nadie indiferente y han conducido a un aluvión de reacciones en las redes sociales.
Uno de los primeros en contestar al cocinero ha sido el concejal popular valenciano Santiago Ballester.
Solo un ignorante e inculto se atrevería a opinar sobre nuestra tradiciones, de la manera que lo ha hecho este chef.
Las Fallas fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad.
PD. David de Jorge, cuando quieras te enseñamos cómo se hace una paella https://t.co/6lPItKmRob
— Santi Ballester (@ballester_santi) April 19, 2021El político ha manifestado que 'solo un ignorante e inculto' se atrevería a opinar sobre las tradiciones valencianas 'de la manera' en que lo ha hecho el vasco.
Además, Ballester se ha encargado de recordar al chef que las Fallas fueron nombradas 'Patrimonio Inmaterial de la Humanidad' y ha terminado por invitar al chef a mostrarle cómo se hace una paella.
Otro que tampoco ha querido morderse la lengua ha sido Francisco Romero, presidente de la Federación de Fallas de 1ª, quien ha animado al chef a visitar Valencia y conocer 'todo lo que generan las Fallas' en la sociedad, tanto en el aspecto cultural, como en el festivo y económico, antes de ponerse a hablar.
Haciendo alusión a un conocido refrán, Romero ha concluido su respuesta con un 'a palabras necias, oídos sordos'.
David de Jorge, crítico con las 'papas a lo Ayuso'
La crítica a la paella y los falleros ha puesto otra vez a David de Jorge en noticia, después de que hace tan solo dos días el cocinero reaccionara de forma negativa a las 'papas a lo Ayuso', el plato de un bar de Madrid creado en honor a Isabel Díaz Ayuso. En esa ocasión, Robin Food consideró que el dueño del local podía ponerle al plato 'el nombre que quiera', pero que a él se le 'atravesaría' un plato con ese nombre: 'Hay madrileños ilustres, como Lope de Vega, Calderón o Quevedo', indicó.
Aprovechando el tema en cuestión, el chef reconoció estar mosqueado con los políticos, a los que no dudó en criticar: 'Ahora resulta que la libertad es que nos dejen tomar cañas'.
