Los arándanos son frutas pequeñas, púrpura azuladas que contienen antioxidantes llamados antocianinas. Un consumo diario de 200 gramos de arándanos ha mejorado la presión arterial y función de los vasos sanguíneos.
La planta de arándano es un arbusto pequeño de floración, produce frutos pequeños, redondos que contienen altas cantidades de flavonoides que ayudan a combatir el envejecimiento y enfermedades.
Relación entre los arándanos y la salud del corazón
Para determinar el papel de las antocianinas de arándanos y metabolitos circulantes en mejorar la función de los vasos sanguíneos, los investigadores del King's College de Londres estudiaron los efectos del consumo de arándanos durante un mes en individuos sanos.
Dieron aleatoriamente a 40 voluntarios un placebo o una bebida que contiene 200 g de arándanos cada día. También se tomaron muestras de sangre y orina de los voluntarios para vigilar los productos químicos en ellos. Además, los investigadores midieron la presión arterial de los voluntarios y la dilatación mediada por flujo (FMD) de la arteria braquial.
Los investigadores observaron una mejora en la función de los vasos de sangre en los participantes dos horas después del consumo de los arándanos bebidas. También informaron que esta mejoría se mantuvo durante un mes. Por otra parte, el consumo de la bebida de arándanos al día redujo la presión arterial de los voluntarios en cinco mercurios por milímetro.
Estos hallazgos sugieren que los arándanos son tan eficaces como los medicamentos modernos en el manejo de la presión arterial y el apoyo a la función del corazón.
Las antocianinas en arándanos mejoran la función endotelial, la reducción de la presión arterial
Los investigadores hicieron un estudio adicional en el que compararon los efectos de la bebida de arándanos con las de antocianinas purificados.
También los compararon con varias bebidas que contienen cantidades similares de fibra, minerales y vitaminas como los arándanos. Los investigadores encontraron que las bebidas con antocianinas purificadas mejoran la función endotelial.
Mientras, los arándanos contienen muchas moléculas potencialmente 'sanas' bioactivas incluyendo las vitaminas, fibra y minerales, los resultados presentes demuestran que las antocianinas son los principales compuestos bioactivos en arándanos que pueden explicar los aumentos en la función endotelial después del consumo de arándanos.
Se proporciona más evidencia científica de que en seres humanos sanos el consumo de arándanos conduce a beneficios cardiovasculares sostenidos a que están vinculados con la circulación, los metabolitos de antocianina y la modulación de los programas génicos celulares hacia un perfil de protección anti-inflamatorio y CVD.
Las enfermedades cardiovasculares, una preocupación constante en los pacientes
CVD se refiere a condiciones que afectan a los vasos sanguíneos, el corazón, o ambos. Una persona que sufre de enfermedad cardiovascular tiene un vaso sanguíneo estrecho o bloqueado, lo que puede conducir a un ataque al corazón o un derrame cerebral. Otras formas de enfermedades del corazón implican problemas con el músculo del corazón, las válvulas, o el ritmo del corazón.
Las enfermedades del corazón se pueden evitar siguiendo una dieta saludable para el corazón y la adopción de un estilo de vida saludable. La aterosclerosis, por ejemplo, se ha relacionado con el consumo de tabaco y las malas elecciones de alimentos. Dejar de fumar y evitar los alimentos con alto contenido de colesterol puede ayudar a prevenir el estrechamiento de las arterias y la acumulación de placa asociada a esa enfermedad.
