Gracias a Internet y a la labor de promulgar conocimientos de algunas asociaciones, personas o instituciones, cada día se conocen más sobre las propiedades de las plantas. Estos conocimientos están llevando a las personas a cultivar sus propias plantas para consumirlas pero en el objetivo de encontrar la salud a través de la ingesta de plantas vivas, los consumidores están tomando decisiones personales  que pueden conllevar un riesgo para la salud y que convendrían que conocieran. Y es que plantas como el aloe vera, la hoodia, kalanchoe daigremontiana y otras plantas que se venden como plantas ornamentales, se están comprando con fines alimenticios sin considerar que éstas plantas están sujetas a una legislación muy diferente de la de un alimento. 

"Podría sulfatarlo esta mañana y ponerlo a vender esta tarde"

Un vendedor de plantas de Aguadulce nos advierte que los cactus que hoy se están consumiendo por sus propiedades curativas como el kalanchoe daigremontiana, en España son vendidas como plantas ornamentales.

Esto significa que no tiene los mismos protocolos de seguridad alimentaria que una hortaliza. "Podría sulfatarla hoy y ponerla a vender esta tarde" nos advierte el tendero que asegura que comer plantas que son vendidas con fines ornamentales es altamente peligroso para la salud. 

Plantas que se parecen entre sí

Por otro lado, hay plantas que son muy parecidas entre sí, pero con la diferencia de que unas contienen el principio activo y otras, no sólo podrían carecer de él (en el mejor de los casos), sino que también podrían ser tóxicas. Tal es el caso de las umbelíferas entre las que se encuentra el perejil, el anís, la zanahoria, el hinojo... y la cicuta, una planta venenosa fácil de confundir con otras de su familia. Esta confusión se puede dar incluso en los expertos del sector hasta tal punto que hoy en día se considera la posibilidad de establecer un protocolo de identificación genética de las plantas para la elaboración de preparados fitoterapéuticos. 

Por esta razón, los expertos advierten de los peligros de comprar plantas ornamentales para el autoconsumo.

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Es más seguro adquirir semillas de las plantas elegidas y también es altamente recomendable que sean de origen ecológico. También se considera imprescindible que la especie haya sido previamente identificada por un experto en la materia.  #Botánica #Alimentos