La canela, también conocida como "canelo" es una especie utilizada desde la antigüedad para dar sabor especialmente a preparaciones dulces o postres. En España hace años también se solía usar como un remedio natural que inducía al sueño de los "más pequeños", pero ahora, con el paso del tiempo se han descubierto innumerables beneficios de esta esencia.

Hace relativamente poco se realizaron unos estudios que controlaban las ventajas de la ingesta de este producto, y se llegó a la conclusión de que es una especie muy beneficiosa para la salud: ya que podría tener beneficios para reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.

Esta conclusión la publicó la revista Annals of Family Medicine, y fue un estudio largo y duro realizado por los científicos de la Universidad del Oeste de la Facultad de Ciencias de la Salud y Farmacia. Esta escuela elaboró una investigación utilizando una muestra amplia de personas que consumían solo media cucharadita de canela al día para estudiar sus beneficios. Tras cuarenta días de trabajo, los pacientes que introdujeron este elemento en su dieta mostraron un descenso de colesterol en un 7% como mínimo, llegando en algunos casos a alcanzar la cifra del 27% de reducción. Con estas cifras llegaron a una sencilla conclusión: la canela reduce la cantidad de azúcar en la sangre.

No sólo este estudio confirmo dicha afirmación sino que posteriormente se han realizado múltiples estudios, como el de la Universidad de West London, que hizo diferentes pruebas a pacientes con diabetes, y estos estudios, realizados a un total de 435 pacientes, habían resultado positivos, y se había confirmado que la ingesta de uno a seis gramos de canela diarios sirve para reducir la cantidad de azúcar en sangre.

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Así que ya sabemos, una cucharadita al día de canela puede ayudar a controlar la glucosa. Es muy sencilla la introducción de este elemento en nuestra dieta, ya que podemos añadirlo a postres, al café de cada mañana, al vaso de leche de por la noche, o incluso puede servir como un sazonador para algunas frutas como la manzana.