1.200 millones de personas en el mundo siguen esta dieta que sigue creciendo año tras año (se estima que en los últimos 3 años ha aumentado en un porcentaje cercano al 80%). Las razones de su éxito deben estar fundamentadas en que da resultado, sino no sería seguida por tanta gente.

Pues bien, pese a que algunos de sus detractores argumentan que puede tener carencias a nivel nutricional al prescindir de ciertos alimentos de origen animal, esto puede ser paliado cuidando en gran medida las proteinas de tipo vegetal y las cantidades que se toman de las mismas. Si todo esto se lleva a rajatabla, los beneficios para nuestra salud están fuera de toda duda.

Beneficios: este tipo de dieta es muy buena a la hora de prevenir cánceres como el de mama, colon y las tan temidas enfermedades cardiovasculares,la diabetes o las que provienen del sobrepreso como la Obesidad. En la dieta vegetariana el poco consumo que se hace de grasas de origen animal, alcohol, azucar refinado y el mayor consumo de carbohidratos, fibra, y de grasas polinsaturadas- las grasas buenas que combaten el tan temido colesterol- hacen que bajen mucho las probabilidades de sufrir un accidente cardiovascular. Además de todo esto nos ayuda en gran medida a mantener el peso ideal  y como punto negativo, que también lo tiene, se achaca el menor índice de masa corporal que acostumbran a tener los vegetarianos.

¿Cuales son las bases de la dieta vegetariana?

  1. Alimentos de origen vegetal, frutas y verduras como es normal.
  2. Una gran variedad a la hora de poder planear los menús diarios, ya que las combinaciones son prácticamente interminables. 
  3. Hay que seleccionar alimentos con pocas grasas y poca cantidad de edulcorantes. La elección de la fructosa como edulcorante natural es una de las claves.
  4. Vitamina B-12, un complemento vital que hará mucho bien en nuestra dieta.
  5. Si se consumen alimentos de origen animal, debemos restringir estos a los productos lácteos y a los huevos, siempre todo ello con moderación.
Desde aquí te animamos a si estás decidido apostar por esta dieta, los resultados hablan por si solos.