El principal componente activo del chile podría convertirse en un nuevo suplemento dietético gracias a su capacidad para aumentar el metabolismo, según se ha probado en una investigación llevada a cabo en la Universidad de Wyoming (EE.UU.). Este componente permite "quemar grasa" sin esfuerzo y por lo tanto luchar contra la #Obesidad.

Los científicos sugieren que los hipotéticos suplementos dietéticos que contengan capsaicina (sustancia química presente en algunas variedades de pimiento, muy conocida por provocar sensación de ardor al consumirla) podrían eliminar la necesidad de limitar la ingesta de alimentos ricos en calorías.

La forma de actuar de este compuesto es sencilla, puede transformar las conocidas habitualmente como "grasas malas" a grasa marrón, también denominada "grasa buena". Estos resultados tan prometedores se han presentado recientemente en Estados Unidos de Norteamérica en la reunión anual de la Biophysical Society (Sociedad de Biofísica) en Baltimore.

"En nuestro cuerpo, las células de grasa blanca almacenan energía y las células de grasa marrón originan un efecto termogénico (calor producido por la quema de grasa) para eliminar la grasa almacenada", explica uno de los autores del estudio, V. Krishnan. Un posible suplemento dietético que contuviera capsaicina, sería capaz de eliminar el aumento de peso asociado con el consumo de alimentos ricos en grasas, gracias a la optimización de la presencia de células marrones, cuyas capacidades termogénicas permiten eliminar grasa con poco esfuerzo.

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Diversas investigaciones previas habían mostrado que las células blancas podrían convertirse en marrones, a menudo a través de los cambios de temperatura, pero esta investigación ha llegado a la conclusión que la capsaicina provoca el paso de las células de grasa blanca a grasa marrón. Para llevar a cabo su investigación, sometieron a una dieta muy rica en grasas a ratones, con una pequeña dosis de capsaicina (0,01%). Bajo esta situación los roedores no estaban ganando masa porque se aceleró su actividad metabólica. Los resultados fueron positivos para casi todos los ratones, a excepción de aquellos que carecían del receptor de la capsaicina, que lógicamente aumentaron de peso. #Investigación científica

El equipo de investigadores, en estos momentos está trabajando en el desarrollo de un suplemento dietético comercializable, que contiene capsaicina, para luchar contra la obesidad. Los científicos se muestran muy optimistas respecto a que los ensayos se iniciarán pronto. También han presentado solicitud de una patente sobre su método para su comercialización.