Desde que casarse e independizarse pasaron a ser palabras íntimamente unidas, muchos individuos (quizá más en el caso de los hombres) pasaron a dejar la alimentación saludable a un lado. También ha tenido su protagonismo el auge de los pisos de estudiantes para los universitarios que estudian lejos de su hogar.

La falta de tiempo y la supuesta imposibilidad de buscar el equilibrio entre Cocina y otras obligaciones, ha sido en parte la responsable de que un amplio sector de solteros y solteras de nuestra sociedad, abuse hoy de alimentos procesados y de una dieta rica en grasas y pobre en nutrientes.

La nutricionista Talía Schvartzman recomienda centrarse en la elaboración de un buen desayuno y cena que marquen pautas saludables, además de reservar para el almuerzo platos vegetales como ensaladas, fáciles de llevar y que no requieren ser calentadas.

Muchos expertos critican que hoy día abusamos de los alimentos de origen animal, con todas las consecuencias que ello conlleva. Parece ser, que si nos centramos en las comidas a base de vegetales, no tendremos que preocuparnos de las demás, ya que lograremos encontrar el equilibrio fácilmente.

Uno de los platos que recomienda Schvartzman, perfecto para portarlo y muy original es el sushi. El sofisticado plato japonés es uno de los que está teniendo mayor auge en sociedades occidentalizadas y cada día es más fácil encontrar sus ingredientes en los supermercados de cualquier barrio.

Al tratarse de bocados fríos, tampoco necesitaremos de ningún microondas, y si lo elaboramos correctamente, tampoco mancharemos ni precisaremos de una mesa para disfrutar de esta placentera pausa.

Existen multitud de libros y de páginas webs especialmente diseñadas para este tipo de colectivos.

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De hecho, hace unos años, un grupo de expertos diseñaron la sandía 'especial para soleteros' cuyo peso no superaba el kilo, ¡si estás a punto de independizarte, no olvides aprovisionarte de una buena cantidad de tupperwares y hacer bien la lista de la compra!