La moringa (moringa oleífera) es un árbol que crece en países con clima tropical y subtropical, esta especie esla más cultivada de las 14 que componen el género Moringa, conocidas como «los árboles milagrosos». La variedad Moringa stenopetala, esoriginaria de África y es cultivada ampliamente pero menos que la Moringa oleífera.
El árbol crece en condiciones secas y requiere de muy poca agua. Continúancreciendo aún después de ser taladas y es unos de los pocos árboles que florecenen condiciones de sequía, ya que poseenuna alta adaptación a condiciones extremas.
Moringa oleífera, es el árbol con más propiedades nutritivas en elplaneta. Provee de 90 nutrientes y 46 antioxidantes. Le llaman árbol milagroso porque todas suspartes dan beneficios. En la actualidad, la Moringa se esta haciendo cada vezmas conocida en el mundo por ser un gransuplemento nutricional.
Las hojas de la planta son la parte más nutritiva y se puede usar ensopa, ensaladas y también para condimentar.
Las semillas molidas ayudan a purificar el agua contaminada siendo mejoropción que las sales de aluminio y no es tóxica, biodegradable y reducenotablemente el contenido bacteriológico siendo muy útil sobre todo para los países en vías de desarrollo y de estaforma contribuye a salvar vidas, según la OMS (Organización Mundial de laSalud) considera que el agua no apta para el consumo, la insalubridad y unahigiene deficitaria causan alrededor de 1,6 millones de muertes al año en todoel mundo.
Propiedades nutricionales y para la salud:
1. Altopoder energético
2. Alto contenido de vitamina C,7 veces más que las naranjas
3. Cuatro veces más vitamina E que el germende trigo
4. Seis veces más polifenoles que el vinotinto
5.
Dos veces más fibra que el trigointegral
6. Quince veces más potasio que el plátano
7. Cuatro veces más ácido fólico que la carnede res
8. Dos veces más proteínas que la soja
9. Cuatro veces más vitamina A que las zanahorias
10.
Diecisiete vecesmás calcio que la leche de vaca
11. Veinticinco vecesmás hierro que la espinacas
12. Alto contenido de clorofila, zinc y magnesio
13. Propiedades antiinflamatorias, diuréticas, cicatrizantes y antihipertensivo
14. Reducenlos niveles de glucosa en sangre muyútil en personas diabéticas
Beneficios para la agricultura y medio ambiente:
1. Sus hojas tienenefecto bactericidas y fungicidas.
2. Las hojas sonmuy útiles en la producción de biogas.
3. También de lacorteza se extrae una goma con varias aplicaciones (cosméticas, industriales,etc.)
4.
Lo fácil de susembrado hace que sea usada para cercos vivos
5. Por su rápidocrecimiento es útil para la reforestación de terrenos y cuencas.
6. Se usa la plantapara alimentación de ganado, aves de corral y cerdos.
7. Las flores de lamoringa también brindan todo el año una fuente de néctar para las abejas.
Como sepuede apreciar son muchas las ventajas de esta planta y para beneficio nuestroya en España (Santa Cruz de Tenerife) podemos encontrar está maravilla denutrientes en varias presentaciones como cápsulas, en forma de polvos paraespolvorearlos en comidas o como condimentos y en aceite o zumos concentrados.