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En mi adolescencia aprendí a tocar el bajo sólo, estudié música en clases de piano y me dedicaba a escribir cuentos cortos o a filosofar en un cuaderno. Sin embargo, se convirtieron en pasatiempos cuando opté convertirme en Ingeniero Agrónomo y complementar mi estudio científico con una Maestría en Administración de Empresas. Me pregunto a diario si a las personas les interesa de donde proviene su alimentación o como se hace, así como a mí. Quizás la mayoría no quiera saber por miedo a cambiar o cuestionar su ética. Averigüemos...