Según un estudio reciente la reina María Antonieta comía muchos dulces, aunque mantenía una cintura envidiable. Tal vez, también por esta razón, dijo en un modo despectivo al pueblo que protestaba "¡coman los cruasanes!". Pero bromas aparte, parece que comer dulces no haga engordar, al contrario, ayuda en la pérdida de peso. Mientras que un enemigo de nuestra cintura, así como de nuestros estómagos e hígados son los alcohólicos. Dos recientes estudios son muy interesantes en este sentido. Vamos a ver de qué se trata.

Los dulces pueden ayudar a perder peso

A darnos esta buena noticia es un estudio del Imperial College de Londres. Los investigadores británicos creen que el dulce pueda facilitar el nuestro sentido de plenitud y hacernos comer menos durante las comidas, pero para lograr este objetivo es necesario comerlo antes y no después de la comida. Fundamental sería una enzima cerebral llamada glucoquinasa cerebro que registra cada vez la cantidad de glucosa inyectada en el cuerpo. Complaciéndolo con un dulce, da al cuerpo un input con una sensación de saciedad, no haciéndonos comer más.

¿Cómo llegaron a esta conclusión? A través de un experimento en los ratones, que fueron dejados en ayunas durante 24 horas, lo que ha provocado en ellos un aumento considerable de glucoquinasa y por lo tanto mucha hambre. Sin embargo, podemos practicar este truco en una manera más inteligente, por ejemplo comiendo pasta, arroz o patatas, porque, aunque son ricos en glucosa, tienen muchas menos calorías y grasas de los dulces.

El alcohol engorda

El alcohol, sin embargo, contiene muchas calorías.

Bebemos fácilmente cervezas, vinos, aperitivos o amargos durante o inmediatamente después de una comida, o tal vez durante un Happy hour o en una salida en la noche. Sin embargo, con el alcohol tomamos una gran cantidad de calorías; una disfunción que pocas personas conocen. El Royal Society of Public Health ha confirmado que la gente no sabe las tablas nutricionales de los alcohólicos y esto porque no tienen de etiquetas nutricionales. Un ejemplo práctico: una mujer en un día debería asumir alrededor 2000 calorías, sin embargo, una piña colada ya contiene 644 calorías, lo que equivale a un buen bocadillo de McDonads.

"Bebes con responsabilidad", dice un lema, y esta es una otra razón para hacerlo.

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